酿酒设备检测

检测范围

酒类检测、食品安全检测、微生物检测、化学成分检测、包装材料检测、水质检测、机械设备检测、生产环境检测、酒精浓度检测、发酵过程监控、原料质量检测、储存条件检测、产品标签检测、法规合规性检测、运输条件检测、市场抽检。

检测项目

酿酒设备检测涉及到多个方面，以下是15个相关的质量及性能检测项目：温度控制精度、压力维持稳定性、流量计准确性、清洗系统效果、冷却效率、加热器性能、蒸汽发生器效率、发酵罐密封性、搅拌器性能、阀门泄漏测试、传感器精度、管道完整性、设备材质安全性、控制系统响应速度、酿酒产量及质量稳定性。

检测方法

酿酒设备检测是对酿酒过程中所使用的设备进行质量、性能和安全性的评估。这些检测方法有助于确保设备在生产过程中的稳定性和可靠性，从而提高酿酒的品质和效率。以下是几种常见的酿酒设备检测方法：

1. 视觉检查：通过对设备外观进行仔细检查，观察是否有磨损、裂纹、锈蚀等缺陷。这种方法简单易行，但可能无法检测到内部问题。

2. 无损检测：如超声波检测、X射线检测等，这些方法可以在不损坏设备的情况下，检测设备的内部结构和潜在缺陷。这些方法对于发现微小缺陷非常有效。

3. 性能测试：通过对设备在实际运行中的性能进行测试，评估其工作效率、能耗、稳定性等方面的表现。这可以帮助发现设备在运行过程中可能出现的问题，并及时进行调整。

4. 安全性评估：评估设备在使用过程中可能存在的安全隐患，如泄漏、过热、电气故障等。通过对这些潜在风险进行评估，可以采取预防措施，确保设备的安全运行。

5. 材料分析：对设备使用的材料进行化学成分和力学性能的分析，以确保其符合酿酒行业的相关标准和要求。这有助于提高设备的耐用性和可靠性。

6. 定期维护和检查：对设备进行定期的维护和检查，以确保其始终处于良好的工作状态。这包括清洁、润滑、更换磨损部件等工作。

通过以上几种方法，可以对酿酒设备进行全面的检测和评估，确保其在生产过程中的高效、安全和稳定运行。

检测仪器

在酿酒设备检测中，涉及到的实验室仪器主要包括以下几种：

1. 光谱仪：用于检测原料和酒中的化学成分，如光谱分析仪、原子吸收光谱仪等。

2. 色谱仪：用于分离和检测酒中的各种成分，如高效液相色谱仪(HPLC)、气相色谱仪(GC)等。

3. 微生物检测设备：用于检测酿酒过程中的微生物污染，如显微镜、培养箱、无菌操作台等。

4. 物理性质检测仪器：用于测量酒的密度、粘度、折光率等物理性质，如密度计、粘度计、折光仪等。

5. 酒精计：用于测量酒中的酒精含量。

6. pH计：用于测量酒的酸碱度。

7. 电导率仪：用于检测水的纯净度和酿酒过程中的电导率。

8. 恒温水浴：用于加热和保温实验过程中的样品。

这些仪器在酿酒设备检测中发挥着重要作用，有助于保证酒的质量和安全。

检测标准

GOST 12280-1975 酒，酿酒原料和白兰地酒精。乙醛含量的测定方法

GOST 13192-1973 酒、酿酒原料和白兰地酒。糖含量的测定方法

GOST 13191-1973 酒、酿酒原料、白兰地酒和白兰地酒精。乙醇的测定方法

ISO 19040-1-2018 水质. 水和废水雌激素潜力的测定. 第1部分: 酵母雌激素筛选(酿酒酵母)

GOST 13194-1974 酒、酿酒原料、白兰地酒和白兰地酒精。甲醇的测定方法

DIN CEN/TS 15790-2009 牲畜饲料 聚合酶连锁反应测定酿酒酵母(酵母目)前生命期同类的类型

GOST 14136-1975 酒、酿酒原料，白兰地酒和白兰地酒精。相对密度的测定方法

GOST 14137-1974 酒，酿酒原料，白兰地酒和白兰地酒精。验收规则和取样方法

GOST 14351-1973 酒，酿酒原料和白兰地酒精。游离的和织的亚硫酸含量的测定方法

BS DD CEN/TS 15790-2008 牲畜饲料.聚合酶连锁反应测定酿酒酵母(酵母目)前生命期同类的PCR类型

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。