果蔬机械检测

检测范围

农药残留检测、重金属检测、微生物检测、食品添加剂检测、营养成分分析、水分测定、酸度检测、果蔬脆度检测、颜色测量、果实大小分级、果蔬汁检测、果蔬罐头检测、果蔬干制品检测、果蔬冷藏链检测、果蔬加工设备检测。

检测项目

果蔬清洗效果、果蔬去皮效果、切割尺寸精度、果蔬破碎率、机械结构稳定性、材料食品安全性、噪音水平、能耗、操作安全性、设备寿命、清洗用水循环利用率、果蔬残留农药检测、设备表面抗菌性能、果蔬加工后营养成分保留率、设备运行稳定性、果蔬加工产量。

检测方法

果蔬机械检测是对果蔬加工设备的性能、安全性和可靠性进行评估的一种方法。这种检测可以确保果蔬加工过程中的产品质量和生产效率。以下是一些常见的果蔬机械检测方法：

1. 性能测试：通过模拟实际生产环境，对果蔬机械的加工能力、速度、产量等进行测试，以评估其性能是否达到设计要求。

2. 安全性评估：检查果蔬机械设备的安全防护措施，如紧急停止按钮、防护罩等，确保操作人员在使用过程中的安全。

3. 可靠性测试：通过对果蔬机械进行长时间的连续运行，评估其在正常使用情况下的故障率和维修率，以确保设备的稳定性和可靠性。

4. 清洗和消毒效果评估：检测果蔬机械设备的清洗和消毒系统是否能够有效去除果蔬表面的污垢、农药残留和微生物，以保证食品的卫生安全。

5. 能耗分析：评估果蔬机械设备在运行过程中的能源消耗，如电能、水资源等，以指导企业优化生产过程，降低成本。

6. 噪音和振动检测：测量果蔬机械设备在运行过程中产生的噪音和振动，以评估其对周围环境的影响，并采取相应的降噪和减振措施。

7. 产品质量检测：对经过果蔬机械设备加工的果蔬产品进行质量检测，如色泽、口感、营养成分等，以确保产品符合相关标准和消费者需求。

检测仪器

在果蔬机械检测实验中，可能会使用到以下实验室仪器：

• 电子天平：用于测量果蔬的重量。
• 硬度计：用于测量果蔬的硬度。
• 颜色测量仪器：用于测量果蔬的颜色，如色差仪。
• 显微镜：用于观察果蔬表面的微观结构。
• 水分测定仪：用于测量果蔬中的水分含量。
• 酸度计：用于测量果蔬的pH值。
• 离心机：用于分离果蔬中的固体和液体成分。
• 均质器：用于将果蔬样品充分混合均匀。
• 无菌操作台：用于进行微生物检测和分析。
• 气相色谱仪或液相色谱仪：用于分析果蔬中的化学成分。
• 质构仪：用于测量果蔬的质地特性。

这些仪器有助于对果蔬的质量和特性进行全面的检测和分析。

检测标准

GOST 29135-1991 果浆技术要求

CODEX STAN 103-1981 速冻乌饭果

GOST 16524-1970 鲜山茱萸果

CODEX STAN 131-1981 带壳开心果

GOST R 53216-2008 带壳开心果。规格

CAC/GL 12-1991 混合果蜜的导则

NF V32-169-2004 刺柏果(欧洲刺柏L.).规范

ANSI K62.21-1959(R1997) 多果定[dodine](杀菌剂)

CODEX STAN 148-1985 番石榴果蜜(采用物理方法保藏)

GOST 6929-1988 甜果泥。一般技术条件

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检研究院的服务范围

1、指标检测：按国标、行标及其他规范方法检测

2、仪器共享：按仪器规范或用户提供的规范检测

3、主成分分析：对含量高的组分或你所规定的某种组分进行5~7天检测。

4，样品前处理：对产品进行预处理后，进行样品前处理，包括样品的采集与保存，样品的提取与分离，样品的鉴定以及样品的初步分析，通过逆向剖析确定原料化学名称及含量等共10个步骤;

5、深度分析：根据成分分析对采购的原料标准品做准确的定性定量检测，然后给出参考工艺及原料的推荐。最后对产品的质量控制及生产过程中出现问题及时解决。