保健食品中靶向分析

检测项目

功效成分含量测定：针对保健食品中声称的特定活性成分进行定量分析，例如维生素、矿物质、植物提取物中的标志性化合物，确保其含量符合产品标签标示值与相关法规要求。

非法添加药物筛查：检测保健食品中是否违规添加西药成分，如减肥类产品中的西布曲明、降糖类产品中的格列本脲，以保障消费者用药安全，避免未知药物相互作用风险。

重金属元素检测：分析产品中铅、镉、汞、砷等有毒重金属元素的残留量，评估其是否符合食品安全限量标准，防止重金属摄入对人体健康造成慢性损害。

农药残留分析：对以植物原料为主的保健食品进行多种农药残留检测，确保原料种植过程中使用的农药未超过最大残留限量，降低农药通过食物链富集的风险。

微生物限度检查：测定产品中的菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物指标，判断产品的卫生状况及保质期内的微生物安全性，防止致病菌污染。

溶剂残留检测：针对生产过程中可能使用的有机溶剂，如乙醇、丙酮、正己烷等，进行残留量分析，确保其在工艺结束后被有效去除，含量低于安全阈值。

真菌毒素检测：检测可能由原料带入的黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A等真菌毒素，这些毒素由霉菌产生，具有强致癌性，需严格控制其在产品中的含量。

塑化剂迁移量测定：分析产品在生产、包装、储存过程中可能从塑料包装材料迁移至食品中的邻苯二甲酸酯类等塑化剂含量，评估其迁移风险。

过敏原成分鉴定：检测产品中是否含有或交叉污染了常见的过敏原成分，如麸质、大豆、牛奶、坚果等，并为过敏体质消费者提供明确的产品信息。

放射性物质检测：对某些特定来源的原料（如某些矿物或海洋生物原料）进行放射性核素活度测定，确保其放射性水平在天然本底波动范围内，不对消费者构成辐射危害。

检测范围

维生素与矿物质类保健食品：包括各类单一或复合维生素片剂、胶囊、口服液，以及钙、铁、锌、硒等矿物质补充剂，需精确测定核心营养素含量及潜在污染物。

益生菌与微生态制剂：涵盖含有活性乳酸菌、双歧杆菌等的粉剂、胶囊和饮品，需进行活菌计数、菌种鉴定以及杂菌污染控制等靶向分析。

植物提取物及中药类保健食品涉及人参、灵芝、银杏叶、葡萄籽等植物来源的胶囊、片剂或茶包，重点分析其标志性活性成分（如人参皂苷、黄酮类化合物）及农残、重金属。

蛋白粉与氨基酸补充剂：包括乳清蛋白粉、大豆蛋白粉以及各种氨基酸配方产品，需检测蛋白质含量、氨基酸组成、重金属及非法添加的合成药物。

功能性油脂类产品：如鱼油、藻油、月见草油等富含不饱和脂肪酸的软胶囊，需分析EPA、DHA等目标脂肪酸含量、过氧化值及塑化剂迁移量。

增肌与运动营养品：针对运动人群设计的蛋白棒、肌酸、支链氨基酸等产品，需靶向检测其宣称的有效成分，并筛查是否非法添加合成代谢类药物。

辅助降血脂/血压/血糖类产品：此类产品需严格筛查是否违规添加化学药物，同时对其宣称的植物活性成分（如黄酮、皂苷）进行定量分析。

改善睡眠与缓解疲劳类产品：包括含褪黑素、缬草提取物等的产品，需准确测定功能成分含量，并筛查是否添加安定类等镇静安眠药。

抗氧化与延缓衰老类产品：如含有原花青素、白藜芦醇、虾青素等的产品，靶向分析这些抗氧化物质的含量以及产品的氧化稳定性指标。

增强免疫力类产品：包括蜂胶、螺旋藻、牛初乳等制品，需检测其特异性免疫活性成分（如蜂胶中的黄酮类）、微生物指标及潜在污染物。

检测标准

GB 16740-2014 食品安全国家标准 保健食品

GB/T 22244-2008 保健食品中前花青素的测定

GB/T 22245-2008 保健食品中异嗪皮啶的测定

GB/T 22246-2008 保健食品中泛酸钙的测定

GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定

GB/T 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

ISO 17025 检测和校准实验室能力的通用要求

检测仪器

高效液相色谱仪：利用高压输液系统将样品溶液泵入色谱柱进行分离，配备紫外或二极管阵列检测器，用于测定热不稳定性和高沸点有机化合物如维生素、植物活性成分的含量。

气相色谱-质谱联用仪：气相色谱实现复杂混合物分离，质谱仪提供高灵敏度与选择性的定性定量分析，主要用于检测农药残留、溶剂残留及塑化剂等挥发性半挥发性有机物。

电感耦合等离子体质谱仪：通过高温等离子体将样品原子化并离子化，质谱系统对离子进行分离检测，具备极低的检出限，用于精确测定保健品中的痕量重金属元素及矿物质。

紫外-可见分光光度计基于物质对特定波长紫外或可见光的吸收特性进行定量分析，仪器结构相对简单操作便捷，常用于某些具有特征吸收峰的维生素或色素含量的快速测定。

微生物鉴定系统: 通过自动化技术对微生物的生化反应或基因序列进行分析，快速准确地鉴定保健品中污染的菌种，确保微生物限度检查结果的可靠性。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。