自由基捕获能力测试

检测项目

DPPH自由基清除能力：评估样品清除稳定的有机自由基（DPPH·）的能力，是应用最广泛的初筛方法之一。

ABTS阳离子自由基清除能力：测定样品清除水相或醇相中ABTS·+自由基的能力，适用于亲水性和亲脂性物质。

羟自由基（·OH）清除能力：评价样品清除由芬顿反应产生的、生物体内危害极大的羟自由基的能力。

超氧阴离子自由基（O2·-）清除能力：检测样品清除由黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶等体系产生的超氧阴离子的能力。

烷基自由基（R·）捕获能力：评估样品对脂质过氧化链式反应中产生的烷基自由基的抑制作用。

过氧自由基（ROO·）清除能力：测定样品中断脂质过氧化链式反应的关键能力，常用ORAC法。

一氧化氮自由基（NO·）清除能力：评价样品清除由硝普钠等试剂产生的一氧化氮自由基的能力，与抗炎相关。

总氧自由基吸收能力：综合评估样品对多种过氧自由基的总抗氧化容量，即ORAC值。

金属离子螯合能力：测定样品螯合Fe2+、Cu2+等过渡金属离子的能力，从而间接抑制自由基生成。

细胞内活性氧清除能力：使用荧光探针（如DCFH-DA）在细胞水平评估样品清除内源性ROS的效果。

检测范围

天然植物提取物：如多酚类、黄酮类、花青素等植物化学成分的抗氧化活性评价。

食品及功能性食品：包括果蔬、粮油、饮料、保健食品等的抗氧化性能与货架期预测。

药品与中药制剂：评估具有抗氧化作用的药物或中药复方及其有效成分的自由基清除功效。

化妆品原料及成品：测试美白、抗衰老等化妆品原料（如维生素C、E）及终产品的抗氧化能力。

生物体液：如血清、血浆，用于评估生物体整体的抗氧化状态或氧化应激水平。

合成抗氧化剂：如BHT、BHA、TBHQ等人工合成抗氧化剂的效能比较与筛选。

纳米材料：评估具有抗氧化潜力的新型纳米材料（如纳米硒、碳点）的自由基清除性能。

聚合物材料：测试添加抗氧化剂的高分子材料的抗老化性能，如塑料、橡胶。

环境样品：评估某些环境物质（如腐殖酸）的抗氧化特性及其环境效应。

膳食补充剂：对市场上各类抗氧化维生素、矿物质补充剂进行功效验证与质量控制。

检测方法

分光光度法：通过测量加入样品前后自由基溶液吸光度的变化来计算清除率，是DPPH、ABTS等方法的基础。

荧光分析法：利用荧光探针（如荧光素）被自由基淬灭的原理，如ORAC标准检测方法。

电子顺磁共振法：直接检测和定量自由基信号，是研究自由基种类和捕获能力的“金标准”方法。

化学发光法：基于自由基反应伴随的化学发光现象，灵敏度高，常用于超氧阴离子等检测。

高效液相色谱法：与自由基反应后，通过HPLC分离并定量反应产物，方法特异性强。

电化学方法：通过测量样品的氧化还原电位或电流来间接评估其抗氧化能力。

流动注射分析法：实现自动化连续分析，将反应、检测在线结合，提高DPPH等检测的通量。

细胞模型评价法：在培养的细胞中诱导氧化应激，使用荧光探针检测样品对细胞内ROS的清除效果。

脂质体氧化抑制法：模拟生物膜环境，通过测定共轭二烯烃等产物评价样品抑制脂质过氧化的能力。

总抗氧化能力试剂盒法：采用商品化的成套试剂盒进行操作，方法标准化，便于不同实验室间比较。

检测仪器设备

紫外-可见分光光度计：进行DPPH、ABTS、FRAP等基于吸光度变化的自由基清除能力测试的核心设备。

荧光分光光度计：用于执行ORAC、细胞内ROS检测等基于荧光强度变化的抗氧化能力分析。

电子顺磁共振波谱仪：用于直接、定性和定量地检测自由基信号，评估自由基捕获过程的权威仪器。

化学发光检测仪：专门用于检测由自由基反应产生的微弱化学发光信号，灵敏度极高。

高效液相色谱仪：用于分离和定量分析自由基反应体系中的特定产物或抗氧化剂成分。

多功能酶标仪：具备吸光度和荧光检测功能，可实现96孔板或384孔板的高通量快速筛选。

电化学工作站：用于测量样品的循环伏安曲线，通过氧化还原电位评估其抗氧化能力。

流动注射分析仪：与检测器联用，实现自由基捕获能力测定的自动化与连续化。

细胞培养相关设备：包括CO2培养箱、生物安全柜、倒置显微镜等，用于细胞水平的抗氧化实验。

旋转蒸发仪与氮吹仪：用于样品前处理过程中溶剂的浓缩与置换，以制备适合检测的样品溶液。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。