泉州食物成分检测

检测项目

基础营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维的定量分析

微量营养素：维生素A/B/C/D/E系列及钙铁锌硒等矿物质含量测定

污染物监测：铅/汞/镉重金属残留量、有机磷农药代谢物筛查

食品添加剂：防腐剂（苯甲酸类）、甜味剂（糖精钠）、着色剂（柠檬黄）等23种常见添加剂检测

微生物指标：菌落总数/大肠菌群/沙门氏菌/金黄色葡萄球菌等致病菌检验

检测范围

传统特色食品：面线糊/土笋冻/肉粽等非遗美食的原料与成品

海产品类：近海捕捞及养殖的鱼类/贝类/甲壳类生物样本

农产品溯源：永春芦柑/安溪铁观音茶叶的农残与重金属本底值调查

加工食品：蜜饯/鱼丸/调味料等工业化生产食品的全项检验

餐饮流通环节：商超/农贸市场抽样产品的合规性验证

检测方法

光谱分析法：原子吸收光谱法测定金属元素含量（GB 5009.268-2016）

色谱分离技术：高效液相色谱法分析脂溶性维生素（GB 5009.82-2016）

质谱联用系统：GC-MS检测有机氯农药残留（GB 23200.113-2018）

分子生物学检验：实时荧光PCR法鉴定食源性致病菌（GB 4789.4-2016）

酶联免疫法：快速筛查黄曲霉毒素B1等真菌毒素污染（GB 5009.22-2016）

检测仪器

高效液相色谱仪（HPLC）：配备二极管阵列检测器与荧光检测器双系统

电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：实现ppb级微量元素精准测定

气相色谱-三重四极杆质谱联用仪（GC-MS/MS）：多农残同步筛查设备

全自动微生物鉴定系统：VITEK 2 Compact用于病原菌快速鉴定

微波消解仪：配备高压反应罐完成样品前处理程序

紫外可见分光光度计：用于亚硝酸盐/二氧化硫等常规项目快速测定

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。