鹿鞭检测

检测项目

鹿鞭质量评价体系包含五大核心检测模块：

理化指标：水分含量（≤12%）、灰分（≤5%）、酸不溶性灰分（≤1.5%）、蛋白质含量（≥60%）

微生物指标：菌落总数（≤10⁴ CFU/g）、大肠菌群（≤40 MPN/100g）、霉菌与酵母菌（≤10² CFU/g）

有效成分：氨基酸总量（≥18%）、胶原蛋白（≥45%）、硫酸软骨素（≥3.5%）、睾酮类衍生物

重金属残留：铅（≤5.0 mg/kg）、镉（≤0.5 mg/kg）、汞（≤0.2 mg/kg）、砷（≤2.0 mg/kg）

非法添加物：西地那非类化合物、激素类药物残留、工业明胶掺伪物质

检测范围

鹿鞭制品的全生命周期质量监控包括：

原料形态：生鲜鹿鞭（冷冻/冷藏状态）、干燥鹿鞭制品（整支/切片）、超微粉体原料

：胶囊剂型、口服液体制剂、膏方基质原料、药酒浸泡基材

产品类型：中药材饮片（执行《中国药典》标准）、保健食品原料（符合GB 16740要求）、动物源性食品原料

：东北梅花鹿制品、新西兰红鹿制品、马鹿制品的鉴别分析

：真空包装产品氧残留量、辐照灭菌产品剂量残留、防腐剂使用合规性

检测方法

依据国家标准化管理要求实施规范化检测：

：GB 5009.3-2016食品水分测定法、GB/T 6438-2007动物饲料粗蛋白测定法

：GB 4789.2-2022菌落总数测定法、GB 4789.3-2016大肠菌群计数法

：HPLC法测定氨基酸组成（参照《中国药典》四部通则0512）、ELISA法测定激素残留量

：GB 5009.12-2023石墨炉原子吸收法测铅、GB 5009.15-2023氢化物原子荧光法测汞

：PCR法进行物种DNA鉴定、显微特征鉴别法判断组织形态完整性

检测仪器

实验室配备国际认证的精密分析设备：

：Agilent 1260高效液相色谱仪（氨基酸分析）、Thermo TSQ Quantis三重四极杆质谱仪（激素检测）

：PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪、Thermo iCAP RQ ICP-MS电感耦合等离子体质谱仪

：Bio-Rad CFX96实时荧光定量PCR仪（物种鉴定）、Illumina MiSeq基因测序系统（溯源分析）

：Binder KB115恒温培养箱、Sartorius微生物限度检测系统、Millipore纯水制备系统

：Mettler Toledo XPR206DR超微量天平、Buchi B-290喷雾干燥机（前处理设备）、CEM MARS6微波消解仪（重金属前处理）

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。