商用洗碗机检测

检测项目

商用洗碗机检测体系包含基础性能验证与专项特性评估两大模块。基础性能验证涵盖清洁度达标率测试（依据GB/T 20290标准）、热效率计算（按GB 38383要求）、单位周期水耗量测定（参照QB/T 1520规范）及干燥效果分级评价（采用ASTM D3951方法）。专项特性评估包括高温灭菌效能验证（执行WS 310.3医疗消毒标准）、振动噪声谱分析（符合GB 19606限值）、程序控制逻辑校验（基于IEC 60730自动控制标准）以及紧急停机响应时间测定。

特殊工况模拟测试包含低水压适应性试验（模拟0.1MPa供水条件）、电压波动稳定性测试（±15%额定电压波动范围）和极限负载耐久试验（120%标称容量连续运行）。材料兼容性评估涉及不锈钢腐蚀速率测定（参照ISO 9227盐雾试验）、密封件老化试验（85℃环境持续500小时）及塑料部件溶出物检测（符合GB 31604.1食品接触材料要求）。

检测范围

本检测方案适用于额定功率3kW以上、容积≥50L的商用洗碗设备系统，包含但不限于隧道式连续清洗机组、篮传式批量处理设备及台面式紧凑机型。检测对象涵盖整机系统及其核心组件：循环泵组性能验证（流量-扬程曲线测定）、加热模块能效评估（热转换效率计算）、过滤系统效能测试（粒径截留率分析）以及喷淋臂动态平衡校验。

特殊应用场景扩展检测包含冷链环境适应性试验（-5℃预冷启动测试）、高硬度水质工况模拟（8mmol/L钙离子浓度）及餐饮特殊污染负载测试（模拟蛋白质焦化残留物）。针对集成水处理系统的复合机型需增加软水装置再生效率测定和反渗透膜脱盐率验证项目。

检测方法

清洁效能测试采用标准污染载片法：将涂布0.15mm人工污渍（含蛋白质、脂肪及碳水化合物复合物）的304不锈钢试片按EN 50242规定布置于载物架特定位置，执行完整清洗程序后通过色差仪测定ΔE值不超过1.5NBS单位。

热力学性能分析使用分布式温度记录系统：在清洗舱体三维空间布设36个T型热电偶监测点，实时记录各阶段温度场分布特征，要求主清洗阶段任意监测点温度不低于71℃且持续时间≥10秒。

水循环系统效能评估采用粒子图像测速技术：向循环管路注入示踪粒子，通过高速摄像系统捕捉流体运动轨迹，计算喷淋臂末端射流速度不低于2.5m/s且覆盖均匀度≥85%。电气安全测试依据IEC 60335-2-58标准构建等效电路模型，测量泄漏电流值≤0.75mA/kW。

检测仪器

核心检测设备包括：多通道温度巡检仪（精度±0.3℃/24h）、激光粒子成像测速系统（空间分辨率0.1mm）、三相电能质量分析仪（符合Class 0.2级精度）、高频振动测试系统（采样率≥51.2kHz）及电感耦合等离子体质谱仪（检出限≤0.01μg/L）。专用工装包含标准餐具装载架（EN 50242规定几何构型）、人工污染制备装置（涂布厚度公差±5μm）及循环水压模拟平台（控制精度±2%FS）。

辅助测量系统配置：六自由度机械臂定位装置（重复定位精度±0.05mm）、高分辨率内窥镜检测单元（像素≥200万）及多光谱表面分析仪（波长范围380-2500nm）。所有计量器具均通过CNAS认可的校准实验室进行周期检定，测量不确定度评估严格遵循JJF 1059规范要求。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。