鹿茸检测

检测项目

鹿茸质量评价体系包含六大核心检测模块：

理化指标：水分含量（≤18%）、灰分总量（≤6.5%）、酸不溶性灰分（≤1.5%）、水浸出物（≥35%）、醇浸出物（≥12%）

微生物指标：需氧菌总数（≤10⁴ CFU/g）、霉菌酵母菌总数（≤10³ CFU/g）、大肠埃希氏菌（不得检出）、沙门氏菌（不得检出）

有效成分：氨基酸总量（≥40%）、胶原蛋白（≥30%）、硫酸软骨素（≥8%）、磷脂类物质（≥5%）、性激素（孕酮≤0.5μg/g）

重金属残留：铅（≤5.0mg/kg）、镉（≤0.3mg/kg）、砷（≤2.0mg/kg）、汞（≤0.2mg/kg）

农药残留：有机氯类农药（六六六≤0.1mg/kg）、拟除虫菊酯类农药（氯氰菊酯≤0.05mg/kg）

真伪鉴别：DNA条形码鉴定（COI基因序列比对）、红外光谱特征峰分析、显微组织结构鉴别

检测范围

鹿茸检测对象涵盖全产业链产品形态：

原药材类：整枝鲜茸（二杠茸/三杈茸）、冻干茸片、传统加工排血茸/带血茸

加工制品类：超微粉体（粒径≤50μm）、口服液体制剂、胶囊制剂、膏方制剂

提取物类：多肽提取物（分子量≤10kDa）、多糖提取物（纯度≥90%）、脂溶性成分萃取物

特殊品类：人工饲养梅花鹿茸、马鹿茸及其地理标志产品（吉林梅花鹿茸/新疆马鹿茸）

掺伪样品：牛骨粉掺杂样品、明胶增重样品、染色处理样品等异常样本的鉴别分析

检测方法

依据现行标准建立三级分析方法体系：

理化检验法

水分测定：参照《中国药典》四部通则0832第二法（减压干燥法）

灰分测定：执行GB 5009.4-2016食品中灰分的测定方法

浸出物测定：采用《中国药典》醇溶性浸出物测定法（热浸法）

色谱分析法

氨基酸分析：依据GB 5009.124-2016采用全自动氨基酸分析仪进行柱后衍生分离

激素检测：LC-MS/MS法建立睾酮/雌二醇/孕酮的多残留检测方法（检出限0.01μg/kg）

农药残留：GC-ECD结合QuEChERS前处理技术进行有机氯类农药筛查

光谱分析法

近红外光谱法：建立胶原蛋白含量的PLS定量模型（R²＞0.98）

原子吸收法：石墨炉原子吸收光谱测定铅镉重金属元素（RSD＜5%）

ICP-MS法：汞/砷元素痕量分析采用内标校正模式（Rh为内标元素）

分子生物学方法

DNA条形码鉴定：扩增COI基因片段进行BLAST比对（相似度≥99%）

SDS-PAGE电泳：特征蛋白条带分析鉴别动物源性成分

检测仪器

实验室配置符合ISO/IEC 17025要求的精密分析设备：

色谱系统组

超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪（UHPLC-QqQ-MS）：用于激素及生物标志物分析

气相色谱-电子捕获检测器（GC-ECD）：有机氯农药残留专项检测设备

凝胶渗透色谱仪（GPC）：大分子物质分离纯化系统

光谱系统组

傅里叶变换红外光谱仪（FTIR）：配备ATR附件进行真伪鉴别扫描（分辨率4cm⁻¹）

电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：重金属多元素同步分析系统

紫外可见分光光度计：配备积分球附件用于颜色特征值测定

辅助设备组

冷冻干燥机：维持热敏性成分活性的预处理设备（冷阱温度-80℃）

超微粉碎机：配备液氮冷却系统的低温粉碎装置（出料粒度≤10μm）

生物安全柜：A2型二级生物安全防护设备用于微生物检验操作区隔离保护装置配备HEPA过滤器系统。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。