辣椒精检测

检测项目

辣椒精核心检测项目包含六大类指标：

辣椒素类物质定量分析：测定辣椒素（Capsaicin）、二氢辣椒素（Dihydrocapsaicin）及总辣椒素含量，依据GB 5009.34-2022标准判定辣度等级

有机溶剂残留检测：重点监控乙醇、乙酸乙酯等提取溶剂的残留量，执行GB 31604.1-2015限量标准

重金属污染筛查：铅（Pb）、砷（As）、镉（Cd）、汞（Hg）四大重金属元素采用ICP-MS法测定

微生物安全指标：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌及霉菌毒素的生物学检验

农药残留分析：针对原料种植环节的有机磷类、拟除虫菊酯类等58种农残进行筛查

非法添加物鉴别：苏丹红Ⅰ-Ⅳ号工业染料的痕量检测及合成色素的定性定量分析

检测范围

本检测体系适用于以下四类对象的质量控制：

原料级辣椒精：包括油溶型、水溶型及乳化型基础原料的出厂检验

加工制品应用端：辣味调味品（火锅底料/复合调料）、即食食品（辣条/卤制品）、酱料制品中的功能性成分验证

包装材料迁移物：塑料瓶/复合膜包装中邻苯二甲酸酯类增塑剂的迁移量测定

进出口合规性检验：依据欧盟(EU) No 1334/2008、美国FDA 21 CFR 73.340等法规进行跨境贸易合规审查

检测方法

检测仪器

Agilent 1260 Infinity II HPLC系统

配备DAD二极管阵列检测器与ChemStation工作站，实现0.01%的重复性精度

Thermo Scientific TSQ 9000三重四极杆GC-MS/MS

具备APCI/ESI双电离源切换功能，检出限达0.1μg/kg级

PerkinElmer NexION 2000 ICP-MS仪

三锥接口设计结合四级杆碰撞池技术，实现ppt级元素分析能力

Sartorius微生物过滤系统

集成0.45μm微孔滤膜与真空泵装置，满足无菌环境操作要求

Cary 60紫外-可见分光光度计

波长范围190-1100nm，支持多波长同步扫描功能

Soxtec™ 2055全自动索氏提取仪

溶剂回收率≥98%，支持连续批量样品前处理作业

Mettler Toledo XPR分析天平

0.0001g级称量精度与自动防风罩系统确保称量准确性

TEM细胞破碎仪

高频超声探头配合低温循环系统实现生物样品无损提取

CEM MARS6微波消解仪

40位高通量转子设计与压力监控系统保障高温消解安全性

Siemens纯水制备系统

产出18.2MΩ·cm超纯水满足痕量分析用水需求^{*水质标准参照GB/T 6682-2008}

Tuttnauer高压灭菌锅系列

S级脉动真空灭菌程序实现医疗器械彻底灭菌处理^{*符合EN13060标准}

Crison pH计套装

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。