露酒品质安全检测

检测项目

露酒品质安全检测体系包含四大类共28项核心指标：

理化指标：甲醇含量（≤0.4g/L）、铅（≤0.5mg/kg）、氰化物（木薯原料产品≤8.0mg/L）、酒精度偏差（±1.0%vol）

微生物指标：菌落总数（≤50CFU/mL）、大肠菌群（不得检出）、沙门氏菌（25g样品阴性）

食品添加剂：防腐剂（苯甲酸≤0.2g/kg）、甜味剂（糖精钠≤0.15g/kg）、着色剂（柠檬黄≤0.1g/kg）

特征成分：中药材活性物质定量分析（人参皂苷≥0.3mg/L）、植物提取物特征图谱比对

检测范围

本检测体系适用于以下三类露酒产品：

原料类型：动物源型（鹿茸酒）、植物源型（枸杞酒）、食用菌类（灵芝酒）

生产工艺：发酵型（酒基+浸泡工艺）、配制型（食用酒精勾调工艺）

包装形式：玻璃瓶装（50-500mL）、陶瓷容器（1000mL以上）、易拉罐装（330mL）

检测方法

气相色谱法（GB 5009.266-2021）：适用于甲醇、乙酸乙酯等挥发性成分的分离测定

原子吸收光谱法（GB 5009.12-2023）：铅、镉等重金属元素的痕量分析

液相色谱-质谱联用法（GB 23200.121-2021）：食品添加剂及非法添加物的筛查确认

实时荧光PCR法（SN/T 1870-2016）：中药材原料物种DNA真实性鉴别

平板计数法（GB 4789.2-2022）：需氧菌总数测定及致病菌检验

检测仪器

Agilent 7890B气相色谱仪：配备FID检测器，分辨率达0.1ppm级

PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：火焰/石墨炉双模式系统

Thermo Q Exactive液质联用仪：质量精度＜3ppm的高分辨质谱系统

Bio-Rad CFX96实时荧光定量PCR仪：支持多重靶标同步扩增检测

Sartorius微生物培养系统：包含全自动菌落计数仪及生物安全柜组件

CEM MARS6微波消解仪：40位高通量样品前处理工作站

注：所有检测流程均严格遵循GB/T 27588-2011《露酒》国家标准及GB 2760-2024食品添加剂使用标准要求执行。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。