罗汉果检测

检测项目

罗汉果检测体系涵盖三大类共12项核心指标：有效成分类包含甜苷V（mogroside V）、总黄酮、多糖及维生素C含量测定；安全指标类涉及铅、镉、砷、汞四种重金属残留量检测，有机磷类及拟除虫菊酯类农药残留分析；品质控制类包括水分活度、灰分含量、菌落总数及霉菌酵母菌检验。其中甜苷V作为主要活性物质需达到≥1.5%的基准值，重金属总量须符合GB 2762食品污染物限量标准。

检测范围

检测对象覆盖罗汉果全产业链产品：原料类包含鲜果（成熟度分级）、干制果（整果/切片）；加工制品类涉及浓缩汁（不同倍率）、粉末提取物（20-80目）、浸膏制剂；终端产品包括含片、冲剂等保健食品及饮料添加剂。特殊形态样品需进行前处理标准化：鲜果按NY/T 761规范制样，提取物参照《中国药典》四部通则0212制备供试液。

检测方法

甜苷V测定采用HPLC-ELSD法（中国药典2020版），色谱柱选用Agilent ZORBAX SB-C18（4.6×250mm,5μm），流动相为乙腈-水梯度洗脱；重金属检测执行GB 5009.268电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），检出限达0.001mg/kg；农药多残留分析采用QuEChERS-GC/MS/MS联用技术；微生物检验依据GB 4789系列标准建立三级采样方案。

检测仪器

核心设备配置包含：Waters e2695高效液相色谱系统（配备Alltech 3300蒸发光散射检测器）、Thermo iCAP RQ电感耦合等离子体质谱仪（具备碰撞反应池技术）、Agilent 8890-7000D三重四极杆气质联用仪（配置DB-5MS UI色谱柱）。辅助设备需满足CNAS认证要求：梅特勒XS205DU分析天平（精度0.01mg）、Memmert恒温培养箱（温度均匀性±0.5℃）、Milli-Q超纯水系统（电阻率18.2MΩ·cm）。所有仪器均需通过CMA计量认证并定期进行期间核查。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。