豆腐增香剂成分检测

检测项目

豆腐增香剂核心检测体系包含五大类目：

合成香精组分：乙基麦芽酚、香兰素、乙基香兰素等人工合成香味物质的定性与定量分析

防腐剂残留：苯甲酸及其钠盐、山梨酸钾、脱氢乙酸钠等常用防腐剂的限量测定

甜味剂筛查：糖精钠、阿斯巴甜、安赛蜜等非糖类甜味添加剂的痕量检测

重金属污染：铅、砷、镉、汞四大重金属元素的电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定

微生物指标：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌的分子生物学鉴定

检测范围

本检测方案适用于以下三类样本的全面分析：

成品样本

半成品样本

原料样本

检测方法

基于国际通行的食品添加剂分析标准建立三级检测体系：

技术类别方法名称适用项目检出限色谱分析GB5009.28-2016气相色谱法挥发性香精组分0.01mg/kg光谱分析GB5009.74-2014原子吸收光谱法重金属总量测定0.005mg/kg分子生物学GB4789.4-2016PCR扩增法致病菌核酸鉴定10CFU/g

检测仪器

实验室配置四类精密分析设备保障数据准确性：

GC-MS联用仪

HPLC系统

ICP-MS仪

荧光定量PCR仪

*注：所有仪器均通过CNAS校准认证并参与LGC国际能力验证计划。

[质量控制]•每批次实验设置空白对照与加标回收样•采用NISTSRM2383标准物质进行方法验证•数据采集执行三重平行测定规则•不确定度评估符合JJF1059.1规范要求

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本文所述方法符合ISO/IEC17025实验室管理体系要求。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。