香料配方成分分析检测

检测项目

香料配方成分分析的核心检测项目包含六大类：主效成分鉴定（含特征香气物质定量）、挥发性有机物（VOCs）全谱分析、重金属元素（铅/砷/汞/镉）残留检测、微生物指标（菌落总数/霉菌酵母菌/致病菌）检验、溶剂残留（乙醇/丙二醇等）测定以及稳定性测试（高温/光照/氧化试验）。其中主效成分需通过特征峰比对实现定性定量双验证，重金属检测需满足GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》限量要求。

检测范围

本检测体系适用于五大类香料产品：1)天然提取香料（精油/浸膏/净油），涵盖玫瑰精油、茉莉浸膏等植物源产物；2)合成单体香料（香兰素/乙基麦芽酚/薄荷醇）；3)食品用香精（乳制品香精/烘焙香精）；4)日化用香精（香水基香/洗涤剂香精）；5)工业用香料（橡胶防老剂/塑料增香剂）。特殊类别如清真认证香料需额外进行动物源性成分筛查。

检测方法

采用三级分析方法体系：一级筛查使用GC-MS（气相色谱-质谱联用）完成挥发性成分全扫描；二级定量分析通过HPLC（高效液相色谱）测定热敏性组分；三级验证采用NMR（核磁共振）进行结构确证。重金属检测执行ICP-MS（电感耦合等离子体质谱）法，检出限达0.01mg/kg。微生物检验依据GB4789系列标准进行梯度稀释培养法。稳定性测试参照ICHQ1A指导原则开展加速试验。

检测仪器

核心设备包括：1)气相色谱质谱联用仪（Agilent7890B-5977B），配备DB-WAX极性色谱柱；2)超高效液相色谱仪（WatersACQUITYUPLCH-Class）；3)电感耦合等离子体质谱仪（PerkinElmerNexION350D）；4)全自动微生物鉴定系统（BiologGENIII）；5)恒温恒湿试验箱（ESPECSH-642）用于稳定性测试。辅助设备含十万分之一电子天平（MettlerToledoXPE205）、微波消解仪（CEMMARS6）及超纯水系统（Milli-QIQ7000）。所有仪器均通过CNAS量值溯源认证。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。