金针菜质量安全检测

检测项目

金针菜质量安全检测体系包含五大核心模块：

1.农药残留：重点监测有机磷类（敌敌畏、毒死蜱）、拟除虫菊酯类（氯氰菊酯、溴氰菊酯）及氨基甲酸酯类（克百威）等32种常见农残指标

2.重金属污染：针对铅（Pb）、镉（Cd）、汞（Hg）、砷（As）四大高风险元素进行定量分析

3.微生物指标：包括菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌计数及致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）筛查

4.食品添加剂：二氧化硫残留量（亚硫酸盐类漂白剂）、合成色素（柠檬黄、日落黄）非法添加监测

5.感官指标：水分含量（≤15%）、色泽均匀度、杂质检出率（≤0.5%）等物理特性评价

检测范围

质量安全检测覆盖全产业链环节：

1.原料种植阶段：土壤重金属本底值测定、灌溉用水污染物筛查

2.加工生产阶段：鲜品预处理环节微生物控制评估、干制工艺参数验证

3.成品储存阶段：包装材料溶出物分析（邻苯二甲酸酯类塑化剂）、仓储环境霉菌污染监控

4.流通销售阶段：货架期品质变化跟踪（酸价、过氧化值）、运输过程二次污染风险排查

特殊情形扩展检测包括：

-出口产品需增加黄曲霉毒素B1（≤5μg/kg）及辐照残留指标

-有机认证产品须核查禁用物质零检出证明

检测方法

依据现行有效标准体系实施精准检测：

1.农药多残留分析：GB23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定》气相色谱-质谱联用法

2.重金属测定：GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法；GB5009.15-2014《食品中镉的测定》电感耦合等离子体质谱法

3.微生物检验：GB4789.4-2016《沙门氏菌检验》实时荧光PCR法；GB4789.10-2016《金黄色葡萄球菌检验》显色培养基法

4.二氧化硫测定：GB5009.34-2016《食品中二氧化硫的测定》蒸馏滴定法

5.水分含量测试：GB5009.3-2016《食品中水分的测定》减压干燥法

检测仪器

实验室需配置专业分析设备体系：

1.气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：配备电子轰击离子源（EI）及NIST谱库，实现农残化合物精准定性定量

2.电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：采用碰撞反应池技术消除多原子离子干扰，检出限可达ppt级

3.原子吸收光谱仪（AAS）：配置石墨炉自动进样系统，满足痕量重金属分析需求

4.实时荧光定量PCR仪：搭载TaqMan探针模块，实现致病菌核酸快速筛查

5.紫外可见分光光度计：用于二氧化硫显色反应比色分析（550nm波长）

辅助设备包括：

-微波消解仪（密闭式高压消解系统）

-固相萃取装置（C18柱/HLB柱净化）

-生物安全柜（Ⅱ级A2型）

所有仪器均需通过CMA计量认证并定期进行期间核查

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。