项目数量-9
坚果罐头质量安全检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-05-20
坚果罐头质量安全检测是保障食品合规性的重要环节。本文基于国家食品安全标准GB19300-2014及相关法规要求，系统阐述微生物污染、理化指标、食品添加剂及重金属残留等核心检测项目。重点解析气相色谱-质谱联用技术、原子吸收光谱法等关键检测手段的应用规范与判定标准。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
微生物污染指标
菌落总数（GB4789.2-2016）
大肠菌群（GB4789.3-2016）
霉菌与酵母菌（GB4789.15-2016）
致病菌（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌）
理化指标
酸价（GB5009.229-2016）
过氧化值（GB5009.227-2016）
水分含量（GB5009.3-2016）
黄曲霉毒素B1（GB5009.22-2016）
食品添加剂
防腐剂（苯甲酸/山梨酸）
抗氧化剂（BHA/BHT/TBHQ）
甜味剂（糖精钠/阿斯巴甜）
重金属污染
铅（GB5009.12-2017）
镉（GB5009.15-2014）
砷（GB5009.11-2014）
汞（GB5009.17-2021）
检测范围
产品类型
杏仁/核桃/腰果/夏威夷果罐头
混合坚果罐头制品
调味坚果罐头（盐焗/蜜烤/香辣）
包装形式
金属罐装（马口铁罐/铝罐）
玻璃罐装制品
复合膜软包装产品
生产阶段样本
原料坚果初筛样本
生产线过程控制样本
成品出厂检验样本
检测方法
微生物检验
平板计数法测定菌落总数
MPN法测定大肠菌群密度
选择性培养基分离鉴定致病菌
)检测仪器)检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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