罐装果汁质量安全检测

检测方法

微生物检验法

依据GB4789系列标准：采用平板计数法测定菌落总数（361℃培养48h），MPN法测定大肠菌群（月桂基硫酸盐胰蛋白胨培养基），PCR技术快速筛查致病菌。

色谱分析法

执行GB5009系列规范：HPLC-UV测定苯甲酸（C18色谱柱，流动相甲醇:0.02mol/L乙酸铵=5:95），GC-MS联用分析塑化剂（DB-5MS毛细管柱，SIM模式）。

光谱检测法

参照GB/T5009.11-2014：石墨炉原子吸收光谱法测定铅镉（灰化温度600℃，原子化温度1800℃），氢化物发生原子荧光法测定砷汞。

物性测定法

按GB/T12143-2008执行：折光仪测定可溶性固形物（20℃恒温），电位滴定法测总酸度（pH8.1终点判定）。

同位素质谱法

依据AOAC998.12：采用稳定同位素比率质谱仪（δ13C值≤-23.5‰判定C4植物糖掺假），氧同位素分析鉴别水源真实性。

检测仪器

微生物实验室配置

-BSL-Ⅱ生物安全柜（HEPAH14级过滤）

-全自动菌落计数仪（分辨率5μm）

-实时荧光PCR仪（Ct值精度0.3）

色谱分析系统

-UHPLC-QTOF系统（质量精度＜2ppm）

-GC-MS联用仪（EI源70eV）

-IC离子色谱仪（电导检测器）

光谱检测设备

-GFAAS石墨炉原子吸收光谱仪

-ICP-MS等离子体质谱仪（检出限ppt级）

-FT-IR傅里叶红外光谱仪（波数范围4000-400cm⁻）

辅助仪器组

-微波消解仪（温控精度1℃）

-超纯水系统（电阻率18.2MΩcm）

-低温高速离心机（最大转速20000rpm）

-电子天平（精度0.0001g）

-pH计（分辨率0.01单位）

-LUMiSizer稳定性分析仪

-TPA质构分析仪

-UV-Vis分光光度计

-Cryoscopic冰点渗透压计

-IsotopeRatioMassSpectrometer稳定同位素比质谱仪

-Headspace-GCMS顶空气相色谱质谱联用仪

-ELISA酶标仪

-PCR梯度扩增仪

-AutomaticKjeldahlAnalyzer全自动凯氏定氮仪

-Soxtec脂肪测定系统

-Rheometer流变仪

-Colorimeter色差计

-Turbidimeter浊度计

-Refractometer折光仪

-Viscometer粘度计

-OxygenPermeabilityTester透氧率测试仪

-SealStrengthTester封口强度测试仪

-MetalDetector金属探测器

-X-rayInspectionSystemX射线异物检测机

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。