玉米淀粉安全检测

检测项目

水分含量、灰分含量、蛋白质含量、酸度值、白度值、粘度特性、细度筛余物、斑点计数、二氧化硫残留量、脂肪含量、pH值测定、菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母菌计数、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌检验、黄曲霉毒素B1、铅含量测定、砷含量测定、镉含量测定、汞含量测定、过氧化苯甲酰残留量、亚硫酸盐总量、转基因成分筛查、农药残留（有机磷类）、农药残留（拟除虫菊酯类）、防腐剂（苯甲酸/山梨酸）、甜味剂（糖精钠/安赛蜜）、合成色素（柠檬黄/日落黄）、工业明胶筛查。

检测范围

食品级玉米淀粉原料、医用辅料级玉米淀粉成品、烘焙食品预拌粉类制品、肉制品加工用粘合剂类产品、调味品增稠剂类物料、乳制品稳定剂类添加剂、速冻食品防粘粉类辅料、糖果压片成型助剂类原料、饮料悬浮稳定剂类成分、方便面涂层粉基材类物质、婴幼儿辅食增稠剂类配料、药品片剂崩解剂类辅料、胶囊填充剂类基质材料、造纸表面施胶剂类化工品、纺织浆料改性剂类工业原料、生物降解塑料填充剂类材料、化妆品爽身粉基料类组分、饲料成型粘结剂类添加剂、油炸食品裹粉类混合物、发酵培养基载体类基质。

检测方法

GB5009.3直接干燥法测定水分含量：通过105℃恒温干燥至恒重计算失水量。
GB5009.4高温灼烧法测定灰分：550℃马弗炉灼烧后残留无机物定量分析。
GB5009.5凯氏定氮法测定蛋白质：硫酸消解后蒸馏滴定计算含氮量换算蛋白值。
GB5009.34碘量法测二氧化硫：酸性条件下蒸馏吸收后碘标准液反滴定。
GB4789.2平板计数法测菌落总数：营养琼脂培养基30℃培养72小时菌落统计。
GB5009.22免疫亲和柱净化-液相色谱法测黄曲霉毒素B1：免疫富集后HPLC-FLD定量分析。
GB5009.12石墨炉原子吸收光谱法测铅：微波消解后GFAAS原子化定量。
GB5009.11氢化物原子荧光光谱法测砷：硝酸消解后生成AsH3进行AFS测定。
SN/T1961实时荧光PCR法转基因筛查：CTAB法提取DNA后特异性引物扩增检测。
GB/T18932.18液相色谱-串联质谱法测农药残留：QuEChERS前处理后LC-MS/MS多残留分析。

检测标准

GB2713-2015《食品安全国家标准食用淀粉》
GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》
GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》
GB/T8885-2017《食用玉米淀粉》
GB4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》
GB5009.208-2016《食品中生物胺的测定》
GB/T35881-2018《工业用淀粉及衍生物术语》
NY/T1033-2020《绿色食品食用淀粉及其制品》
ISO1666-2020《Starch-Determinationofmoisturecontent》
AOACOfficialMethod996.01《AflatoxinsinCornandPeanuts》
USP<1061>《Starch,Corn》
JECFAMonograph1《SpecificationsforStarchDerivatives》

检测仪器

电子分析天平（0.1mg精度）：用于精确称量样品及试剂
真空干燥箱（0.5℃控温）：实现恒温干燥条件下的水分测定
马弗炉（最高1200℃）：完成灰分高温灼烧处理
凯氏定氮仪：通过蒸馏滴定系统完成蛋白质定量分析
紫外可见分光光度计：用于比色法测定二氧化硫等指标

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。