桃罐头质量检测

检测项目

色泽、气味、滋味、组织形态、净含量偏差、糖水浓度、可溶性固形物、总糖含量、还原糖含量、酸度（以柠檬酸计）、pH值、氯化钠含量、维生素C保留率、锡离子迁移量、铅含量、砷含量、镉含量、汞含量、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、脱氢乙酸钠、菌落总数、大肠菌群计数、霉菌计数、酵母计数、商业无菌检验

检测范围

玻璃瓶装糖水桃罐头、金属罐装清水桃罐头、塑料杯装果肉桃罐头、真空包装低糖桃罐头、巴氏杀菌桃罐头片状制品、高温灭菌整颗桃罐头块状制品、婴幼儿辅食桃泥罐头制品出口欧盟规格产品内销流通产品原料验收半成品加工过程监控成品出厂检验政府抽检委托送检企业自检科研机构研究样本电商平台销售产品跨境贸易商品餐饮定制产品特殊膳食食品辐照处理产品有机认证产品无添加防腐剂产品低钠健康型产品高纤维功能型产品

检测方法

GB5009.7-2016《食品安全国家标准食品中还原糖的测定》采用斐林试剂滴定法测定总糖与还原糖比值；GB5009.44-2016通过酸碱滴定法测定氯化钠含量；SN/T0852-2012运用折光仪法快速测定可溶性固形物；GB4789.26-2013商业无菌检验采用恒温培养结合镜检法；GB5009.28-2016采用高效液相色谱法同时测定四种防腐剂；GB5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法测定铅含量；GB5009.15-2014电感耦合等离子体质谱法测定镉元素；GB5009.11-2014氢化物原子荧光光谱法测定总砷；GB5009.34-2016蒸馏滴定法测定二氧化硫残留；GB4789.2-2022平板计数法测定菌落总数。

检测标准

GB/T10786-2006《罐头食品的检验方法》GB7098-2015《食品安全国家标准罐头食品》GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》GB4789.26-2013《食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验》SN/T0400.5-2005《进出口罐头食品检验规程第5部分：桃》QB/T1117-2021《桃罐头》GB/T31116-2014《桃酱罐头质量通则》ISO750-1998《水果和蔬菜制品可滴定酸度的测定》CAC/GL21-1997《水果罐头法典标准》

检测仪器

全自动折光仪用于快速测定糖水浓度及可溶性固形物含量；精密pH计配备温度补偿功能测量酸碱度；原子吸收分光光度计配置石墨炉模块进行重金属痕量分析；微波消解仪完成样品前处理中的有机质分解；高效液相色谱仪搭配紫外检测器分析防腐剂与甜味剂；气相色谱质谱联用仪筛查农药残留及非法添加物；恒温培养箱维持微生物检验的特定温度环境；超净工作台提供无菌操作空间；电子天平精确至0.0001g满足称量精度要求；旋转蒸发仪浓缩提取液提高检测灵敏度。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。