膨化大豆检测

检测项目

蛋白质含量：测定膨化大豆中粗蛋白质百分比，参数范围30-50%，使用凯氏氮法计算。

脂肪含量：检测粗脂肪比例，参数范围10-20%，通过索氏提取法测量。

水分含量：评估样品水分百分比，参数范围5-12%，采用烘箱干燥法确定。

灰分含量：分析无机残留物总量，参数范围3-6%，基于高温灰化法。

粗纤维：测定膳食纤维比例，参数范围5-10%，使用酶解法量化。

氨基酸组成：分析必需氨基酸比例如赖氨酸、蛋氨酸，参数范围赖氨酸6-8g/100g，通过离子色谱法。

重金属元素：检测铅、镉、砷含量，参数限值铅≤0.2ppm、镉≤0.1ppm、砷≤0.5ppm，使用原子吸收法。

农药残留：测定有机磷类残留量，参数限值≤0.01mg/kg，采用气相色谱法。

黄曲霉毒素B1：监控致癌毒素水平，参数限值≤5μg/kg，通过高效液相色谱法分析。

微生物污染：评估细菌总数和大肠菌群，参数限值细菌≤10000CFU/g、大肠菌群阴性，使用平板计数法。

过氧化值：测定油脂氧化程度，参数范围≤10meq/kg，碘量法测量。

酸价：评估游离脂肪酸含量，参数范围≤3mg KOH/g，滴定法确定。

嘌呤含量：分析核苷酸代谢物，参数范围50-100mg/100g，紫外分光光度法测定。

膳食纤维：量化可溶性和不溶性纤维比例，参数范围15-25%，酶重量法。

维生素E含量：测定抗氧化剂水平，参数范围5-15mg/100g，高效液相色谱法。

植酸含量：评估抗营养因子比例，参数范围1-3%，分光光度法测量。

糖类组成：分析还原糖和总糖比例，参数范围10-15%，酶比色法确定。

皂苷含量：检测天然化合物水平，参数范围0.5-2%，薄层色谱法。

异黄酮含量：测定植物雌激素比例，参数范围1-3mg/g，液相色谱-质谱联用法。

氨基酸评分：计算蛋白质质量指数，参数范围80-100%，基于WHO标准。

检测范围

饲料原料：膨化大豆作为动物饲料蛋白质源，确保营养均衡和消化率。

食品添加剂：用于膨化零食和能量棒，提升口感和营养价值。

宠物饲料：作为猫狗食品成分，保证安全性和适口性。

人类食品：应用于面包和谷物制品，满足营养强化需求。

婴儿配方：融入婴幼儿辅食，控制过敏原和污染物。

营养补充品：用于蛋白粉和健康饮品，监控生物活性成分。

烘焙产品：作为面包和饼干原料，防止油脂氧化。

工业应用：在生物燃料和胶粘剂生产中，评估原料纯度。

出口贸易：应对国际食品安全法规，执行批次检验。

质量控制：生产线抽样监控，确保产品一致性。

原料验收：供应商批次审核，降低供应链风险。

科研实验：研究膨化工艺对营养成分影响。

监管抽样：政府食品安全检查，保障公共健康。

素食产品：替代肉类蛋白源，检测蛋白质效价。

发酵食品：用于酱油和豆瓣酱生产，监控微生物安全。

特殊膳食：针对糖尿病或健身人群产品，控制糖分和脂肪。

动物营养研究：评估饲养效果，优化配方。

产品质量认证：支持第三方合规验证。

环境监测：评估农业残留影响。

存储稳定性：研究长期保存参数。

检测标准

GB/T 5009.3-2016 食品中水分的测定。

GB/T 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定。

GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪的测定。

GB/T 5009.4-2016 食品中灰分的测定。

GB 5009.12-2017 食品中铅的测定。

GB 5009.15-2014 食品中镉的测定。

GB 5009.11-2014 食品中总砷的测定。

GB/T 20770-2008 饲料中黄曲霉毒素B1的测定。

ISO 20483:2013 谷物和豆类中氮含量的测定。

ISO 21572:2019 食品中蛋白质的测定。

ISO 659:2009 油料种子含油量的测定。

ISO 2171:2007 谷物和豆类灰分的测定。

AOAC 950.46 食品中纤维的测定。

AOAC 985.29 食品中矿物元素的测定。

ASTM D5555-95(2017) 油脂过氧化值的测定。

ASTM E1620-97(2013) 重金属元素测试方法。

EN 14122:2014 食品中维生素的测定。

CAC/GL 71-2009 食品中农药残留分析方法。

JIS K0102 工业水中污染物测试。

USP 1231 药品中水分测定。

检测仪器

凯氏定氮仪：用于蛋白质含量测定，通过消解和蒸馏量化氮元素。

索氏提取器：检测脂肪含量，通过溶剂萃取和蒸发测量粗脂肪比例。

原子吸收光谱仪：测定重金属元素如铅和镉，基于原子吸收原理提供精确含量数据。

气相色谱-质谱联用仪：分析农药残留，分离并鉴定有机化合物成分。

高效液相色谱仪：检测黄曲霉毒素和维生素，通过色谱分离定量特定分子。

紫外可见分光光度计：测量氨基酸和糖类含量，利用光吸收特性计算浓度。

微生物培养箱：评估细菌总数和大肠菌群，提供恒温环境培养样品。

水分测定仪：量化水分含量，采用热失重法快速测量。

纤维分析仪：测定粗纤维和膳食纤维，通过酶解和过滤方法。

自动滴定仪：评估酸价和过氧化值，精确控制滴定过程计算结果。

离子色谱仪：分析氨基酸和无机离子，分离离子化合物定量。

近红外光谱仪：快速筛查营养成分，基于光谱反射预测含量。

离心机：分离样品杂质，用于预处理步骤。

研磨仪：制备均匀样品粉末，确保检测代表性。

灭菌锅：消毒实验器具，预防交叉污染。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。