油脂降解检测

检测项目

酸价（Acid Value）：测量油脂水解产生的游离脂肪酸含量，检测范围0-200 mg KOH/g，精度±0.5 mg KOH/g，用于评估油脂酸败程度。

过氧化值（Peroxide Value）：量化油脂初级氧化产物含量，检测范围0-100 meq/kg，灵敏度0.01 meq/kg，指示氧化起始阶段。

碘值（Iodine Value）：评估油脂不饱和度，检测范围50-200 g I2/100g，重复性±1 g/100g，反映油脂稳定性。

皂化值（Saponification Value）：测定油脂中酯键总量，检测范围150-300 mg KOH/g，误差±2 mg KOH/g，用于降解产物辨识。

游离脂肪酸含量（Free Fatty Acid Content）：直接测量游离酸百分比，范围0-50%，精确度±0.1%，监控水解过程。

油脂稳定性指数（Oil Stability Index）：预测油脂抗氧化能力，测试时间0-100小时，分辨率1小时，模拟长期储存。

水分含量（Moisture Content）：检测油脂水分残留，范围0-10%，检出限0.01%，影响微生物降解风险。

脂肪族烃含量（Aliphatic Hydrocarbon Content）：检测矿物油杂质，范围0-100 mg/kg，LOD 0.1 mg/kg，评估环境污染。

重金属含量（Heavy Metal Content）：分析铅、镉等金属污染，检测限0.05 mg/kg ppm，确保安全合规。

极性化合物含量（Polar Compounds Content）：评估降解程度，范围0-40%，精度±1%，反映油脂老化状态。

茴香胺值（p-Anisidine Value）：测量次级氧化产物，范围0-50，灵敏度0.1，揭示深度氧化。

共轭二烯值（Conjugated Dienes）：检测氧化中间体，范围230-270 nm，重复性±2 nm，用于早期降解警示。

脂肪酸组成（Fatty Acid Profile）：分析脂肪酸分布，范围C6-C24，分辨率0.1%，辨识降解模式。

硫代巴比妥酸值（Thiobarbituric Acid Value）：量化脂质过氧化产物，范围0-10 mg/kg，误差±0.2 mg/kg，评估食品油脂新鲜度。

黏度变化（Viscosity Variation）：测量降解对流动性的影响，范围1-1000 cP，精度±1%，用于工业油脂监测。

检测范围

食用植物油：如大豆油、葵花籽油，用于食品安全性与储藏期验证。

动物脂肪：如牛油、猪油，评估高温加工和储存条件的影响。

工业润滑油脂：如齿轮油、润滑脂，监控高温氧化和机械降解。

生物柴油燃料：测试氧化稳定性对发动机性能的影响。

化妆品油脂成分：如乳霜、乳液基质，确保产品稳定性和皮肤安全性。

油炸烹饪油：在餐饮业中检测反复使用后的极性化合物积累。

环境污染物油脂：土壤和水体中的油类残留，分析生物降解过程。

医药制剂油脂：如软膏载体，质量控制以保障药效持久性。

废弃食用油：回收利用前的降解程度评估。

塑料添加剂油脂：如增塑剂，测试光照和热源的降解效应。

纺织品处理剂：防水涂层油脂的耐候性分析。

生物基可降解油脂：如微生物油脂，研究环境友好性。

造纸工业油脂：如脱模剂，检测湿度和温度引起的变质。

船舶废油：海洋环境中的泄漏污染物降解监控。

食品包装迁移油脂：测试接触材料中油脂的迁移和降解。

检测标准

GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值测定

ISO 3960:2017 动植物油脂 过氧化值测定

ASTM D5555-95(2017) 油脂酸值标准测试方法

GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值测定

ISO 3657:2020 动植物油脂 皂化值测定

GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中游离脂肪酸的测定

ASTM D6751-23 生物柴油标准规范

ISO 6885:2016 动植物油脂 茴香胺值测定

GB 31604.8-2016 食品接触材料 油脂类物质迁移量测定

EN 14112:2020 油脂衍生物 氧化稳定性测定

GB/T 12766-2020 动植物油脂 水分及挥发物含量测定

ISO 12966-4:2015 动植物油脂 气相色谱法脂肪酸甲酯测定

ASTM D2500-17 石油产品倾点标准测试方法

GB/T 26077-2010 油脂中重金属测定方法

ISO 661:2005 动植物油脂 试样制备

检测仪器

自动滴定仪：用于精确测定酸价和皂化值，提供0.001 mL分辨率滴定体积。

紫外-可见分光光度计：检测过氧化值和碘值，波长范围190-900 nm，量化氧化产物。

气相色谱仪：分析脂肪酸组成和降解化合物，检测限0.1 ppm，配备FID检测器。

电位滴定仪：高精度测量游离脂肪酸含量，pH分辨率0.01，适用于复杂样品。

烘箱与精密天平：测定水分含量，温度控制±1°C，精度0.0001 g。

氧化稳定性分析仪：评估油脂抗氧化性能，符合OSI标准，时间控制±0.1小时。

原子吸收光谱仪：定量重金属污染如铅、镉，灵敏度达ppb级别。

旋转黏度计：测量油脂黏度变化，范围1-10000 cP，转速可调10-200 rpm。

傅里叶变换红外光谱仪：辨识降解官能团，波数范围400-4000 cm⁻¹。

水分测定仪：快速检测水分含量，基于卡尔费休法，精度±0.001%。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。