家禽检测

检测项目

禽流感病毒检测：采用实时荧光定量PCR技术检测H5和H7亚型病毒RNA，灵敏度≥99%，检测限100拷贝/μl。

沙门氏菌检测：基于培养法和分子生物学验证致病菌株，检测限<10 CFU/g，精度±5%，覆盖血清型鉴定。

大肠杆菌检测：针对O157:H7等致病株进行生化培养和PCR分析，检测范围1-10⁶ CFU/g，误差±3%。

抗生素残留检测：检测青霉素、四环素等抗生素，使用HPLC法，检出限0.1 μg/kg，线性范围0.1-100 μg/kg。

重金属残留检测：分析铅、镉、汞等含量，采用原子吸收光谱技术，检测精度±0.01 mg/kg，范围0.01-10 mg/kg。

寄生虫检测：通过显微镜观察虫卵计数，检出限1卵/g，准确率≥95%，涵盖线虫和原虫。

激素残留检测：检测雌激素和雄激素水平，GC-MS法应用，检出限0.05 μg/kg，重复性RSD<5%。

病毒性关节炎检测：禽呼肠病毒RNA检测，实时PCR灵敏度99.5%，检测限50拷贝/反应。

禽霍乱检测：巴氏杆菌培养与PCR验证，检测限<100 CFU/ml，阳性率控制误差±2%。

禽痘病毒检测：DNA提取结合PCR鉴定，灵敏度98%，检测范围10-10⁶拷贝/μl。

营养成分析：测定蛋白质、脂肪及水分含量，近红外光谱技术精度±0.5%，范围5-95%。

霉菌毒素检测：黄曲霉毒素B1筛查，ELISA法检出限0.01 ppb，线性0.01-50 ppb。

肉品新鲜度检测：挥发性盐基氮测量，滴定法精度±0.5 mg/100g，范围0-30 mg/100g。

沙门氏菌耐药性检测：药敏试验测定最小抑菌浓度，范围0.1-128 μg/ml，准确率≥90%。

禽白血病检测：病毒抗体ELISA筛查，灵敏度97%，检测限1:100稀释度。

检测范围

活禽：农场健康监测，覆盖鸡、鸭、鹅等常见禽类，评估病毒传播风险及免疫状态。

禽肉产品：新鲜及冷冻肉类检测，重点关注屠宰后微生物污染和化学残留控制。

禽蛋：蛋壳表面卫生及内容物分析，筛查沙门氏菌等致病菌污染源。

禽类饲料：营养成分均衡性检测，确保无霉菌毒素和重金属超标问题。

加工禽制品：如鸡肉香肠、鸡块等即食产品，执行病原体灭活效果验证。

屠宰环境：操作台面、刀具等表面卫生检测，评估清洗消毒合规性。

运输容器：冷链车箱及包装材料微生物筛查，防止交叉污染风险。

养殖水质：水源重金属和细菌污染监测，确保饮水安全标准达标。

禽类疫苗：效力评估和安全性测试，验证免疫保护效果及副作用。

副产品利用：羽毛、骨粉等资源化产品检测，控制致病因子残留。

宠物食品：禽源成分安全筛查，满足营养标签和污染物限值要求。

生物安全措施：消毒剂残留检测，评估养殖场环境控制有效性。

进出口样品：跨境贸易检疫认证，符合国际卫生协议标准。

烹饪制品：熟食禽产品微生物复测，确保热处理工艺可靠性。

蛋制品加工：液蛋及蛋粉污染物控制，防止储存变质风险。

检测标准

ISO 6579-1:2017 沙门氏菌检测方法，规定增菌培养和PCR确认流程。

GB/T 4789.4-2016 食品微生物学检验沙门氏菌检验，定义培养基和鉴定标准。

ISO 16140-3:2015 微生物方法验证规范，确保检测准确性与重现性。

GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量，列出抗生素残留阈值。

ISO 21528-2:2017 肠杆菌科检测指南，涵盖大肠杆菌筛查步骤。

GB/T 5009.11-2014 食品中总砷及无机砷的测定，规范重金属分析方法。

OIE陆生动物卫生法典禽流感章节，提供病毒分离和血清学测试依据。

GB/T 22286-2008 动物源性食品中激素残留测定，定义LC-MS/MS检测程序。

ISO 4833-1:2013 微生物计数通用规则，适用于细菌总数评估。

GB/T 18979-2003 食品中黄曲霉毒素的测定，规定HPLC和免疫分析标准。

检测仪器

实时荧光定量PCR仪：基于TaqMan探针技术，用于禽流感病毒和禽痘病毒RNA高灵敏定量检测，检出限低至10拷贝/反应。

ELISA读板机：自动化酶联免疫分析，适用于激素残留和禽白血病抗体筛查，通量≥96孔/次。

气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：挥发性化合物分离鉴定，用于抗生素残留和霉菌毒素精确分析，分辨率0.1 Da。

原子吸收光谱仪：重金属元素定量检测，如铅镉残留测定，灵敏度0.001 mg/kg，火焰法覆盖多元素。

微生物培养箱：恒温恒湿环境培养，支持沙门氏菌和大肠杆菌增菌，温度控制±0.5°C。

高效液相色谱仪（HPLC）：分离复杂混合物，用于抗生素残留线性检测，流速精度±0.001 mL/min。

近红外光谱分析仪：无损快速扫描，应用于禽肉营养成分和水分含量测定，波长范围780-2500 nm。

生物安全柜：无菌操作防护设备，确保病毒检测样本处理安全，气流控制符合Class II标准。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。