食品饮料质量检测

检测项目

微生物检测：评估食品中细菌、霉菌等病原体水平；参数包括总菌落数、大肠杆菌计数、沙门氏菌检出限。

农药残留检测：测定果蔬中杀虫剂、除草剂残留；参数涵盖有机磷类、拟除虫菊酯类化合物限量值。

重金属检测：分析铅、汞、镉等有毒元素含量；参数涉及原子吸收光谱法检测限和最大残留量。

食品添加剂检测：量化防腐剂、着色剂、甜味剂使用；参数包括苯甲酸钠、日落黄等添加剂浓度范围。

营养成分分析：测定蛋白质、脂肪、碳水化合物等宏量营养素；参数使用凯氏定氮法测定蛋白质含量。

过敏原检测：筛查花生、牛奶、麸质等致敏成分；参数包括免疫分析法检出限和特异性。

毒素检测：评估黄曲霉毒素、霉菌毒素风险；参数涉及高效液相色谱法定量限值。

包装材料迁移测试：检测塑料、金属包装释放有害物质；参数包括邻苯二甲酸酯迁移量和模拟条件。

感官评价：评定口感、色泽、气味等属性；参数采用标准化评分体系和阈值测试。

水分含量检测：测定食品中自由水和结合水比例；参数使用烘箱法或卡尔费休法精度。

pH值检测：评估酸碱度影响产品稳定性；参数涵盖电极法测量范围和校准标准。

酸度检测：分析总酸和挥发酸含量；参数包括滴定法误差范围和终点判定。

检测范围

乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等乳类产品的微生物和营养成分检测。

肉类产品：禽肉、红肉、加工肉制品的病原体和添加剂合规性分析。

果蔬制品：新鲜水果、蔬菜、罐头中的农药残留和保鲜剂检测。

饮料：碳酸饮料、果汁、茶饮的糖分含量和污染物筛查。

谷物制品：面包、面条、早餐谷物的营养成分和霉菌毒素评估。

海鲜产品：鱼类、贝类、虾蟹的重金属和寄生虫污染检测。

食用油：植物油、动物脂肪的酸价、过氧化值和抗氧化剂分析。

糖果巧克力：糖果、巧克力制品的添加剂和安全指标合规测试。

调味品：酱油、醋、香料的防腐剂和重金属限量检测。

婴儿食品：奶粉、辅食的营养均衡性和过敏原筛查。

功能性食品：保健饮料、营养补充剂的活性成分和纯度验证。

快餐食品：即食餐、零食的保质期和感官属性评定。

检测标准

ISO4833-1:2013食品微生物检测通用指南。

GB2762-2017食品中污染物限量国家标准。

ASTMD6866生物基含量检测标准方法。

ISO21527-1:2008酵母和霉菌计数规范。

GB5009.12-2017食品中铅的测定方法。

ISO17025检测实验室能力通用要求。

GB2760-2014食品添加剂使用标准。

ISO6496动物饲料水分测定国际标准。

GB4789.2-2016食品微生物学检验总则。

ASTME1958包装材料迁移测试规程。

GB5009.8-2016食品中糖的测定方法。

ISO4120感官分析三角测试基本方法。

检测仪器

高效液相色谱仪：分离和定量食品添加剂、维生素；功能包括梯度洗脱系统分离复杂混合物。

气相色谱质谱联用仪：检测农药残留、挥发性有机物；功能涉及质谱碎片分析定性化合物结构。

原子吸收光谱仪：测定重金属元素如铅、镉；功能使用火焰或石墨炉原子化精确测量浓度。

紫外可见分光光度计：分析色素、糖分等成分；功能涵盖波长扫描定量吸光度值。

PCR仪：筛查转基因成分和过敏原；功能通过核酸扩增检测特定基因序列。

离心机：分离样品中固液成分；功能实现高速旋转制备均匀测试基质。

微生物培养箱：培养细菌和霉菌；功能控制温度湿度促进病原体生长计数。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。