洞庭碧螺春茶品质检测

检测项目

外形检测：评估茶叶卷曲度和白毫覆盖情况。具体参数包括卷曲度、紧结度、均匀度。

色泽检测：分析干茶色泽状态。具体参数包括绿色度、亮度、一致性。

香气检测：评定茶叶干香和湿香特征。具体参数包括香型强度、持久度、异味评估。

滋味检测：品尝茶汤口感特性。具体参数包括鲜爽度、醇厚度、回甘度、苦涩度。

汤色检测：观察茶汤颜色和透明度。具体参数包括色泽深浅、亮度、沉淀物含量。

叶底检测：检查泡后叶片形态。具体参数包括均匀度、嫩度、残留色泽。

水分含量检测：测定茶叶水分百分比。具体参数标准为≤7.0%。

灰分含量检测：分析茶叶无机残留总量。具体参数包括总灰分、水溶性灰分比例。

茶多酚含量检测：量化多酚类物质水平。具体参数范围通常为18%-25%。

咖啡碱含量检测：测量咖啡因成分浓度。具体参数标准为2.5%-4.0%。

氨基酸含量检测：评估鲜味相关游离氨基酸。具体参数包括总量、谷氨酸占比。

重金属残留检测：检测铅和镉等元素残留量。具体参数依据限量标准如铅≤5mg/kg。

农药残留检测：分析有机磷类农药残留。具体参数依据最大残留限量标准。

微生物指标检测：检查细菌和霉菌总数。具体参数包括菌落计数、大肠菌群评估。

检测范围

新鲜茶叶：采摘后未加工茶叶原料的品质评估。

干燥茶叶：成品茶叶产品的感官和理化分析。

茶叶粉末：用于速溶茶或加工品的粉末形态检测。

茶汤：冲泡后液体样本的色泽和滋味分析。

茶叶制品：茶包或茶饮料等加工产品的安全检测。

茶园土壤：茶叶种植区域土壤的重金属和养分分析。

灌溉水源：茶园用水的水质安全评估。

叶片样品：特定茶树部位如嫩叶的成分检测。

包装材料：茶叶包装容器的食品安全性检测。

发酵茶叶：加工过程中发酵阶段的品质监控。

有机茶叶：认证有机产品的残留物合规检测。

出口茶叶：符合国际标准的贸易样本检测。

检测标准

依据GB/T18798.1-2002进行茶叶感官审评。

依据GB/T18798.2-2008执行茶叶理化检验方法。

依据GB2762-2017管理食品中污染物限量。

依据GB2763-2021规范食品中农药最大残留限量。

依据ISO3720:2011参考红茶规格要求。

依据ISO11287:2011定义绿茶基本要求。

依据GB/T18798.3-2002测定茶叶粉末含量。

依据GB/T8305-2013评估茶水浸出物水平。

依据GB/T8304-2013测量茶叶水分含量。

检测仪器

颜色测定仪：测量光学色泽参数。在本检测中用于评估干茶和叶底色泽均匀度。

气相色谱仪：分析挥发性有机化合物。在本检测中用于检测香气成分和农药残留量。

高效液相色谱仪：量化非挥发性物质浓度。在本检测中用于测定茶多酚和咖啡碱含量。

水分测定仪：采用干燥法测定水分百分比。在本检测中用于精确测试茶叶水分标准。

原子吸收光谱仪：检测重金属元素含量。在本检测中用于铅和镉残留分析。

pH计：测量酸碱度参数。在本检测中用于分析茶汤pH值稳定性。

电子鼻设备：模拟嗅觉感官评估。在本检测中用于香气强度和类型量化。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。