乳品成分检测

检测项目

脂肪含量：测定乳品中脂肪浓度，检测参数包括重量法精度±0.1%和酸度法范围0-40%。

蛋白质含量：定量分析乳品蛋白质水平，检测参数使用凯氏定氮法精度±0.05%和紫外分光光度法范围0.5-10g/100g。

乳糖含量：测量乳品所含乳糖比例，检测参数包括酶法精度±0.02%和高效液相色谱法范围1-10%。

水分含量：确定乳品中水分比例，检测参数使用干燥法精度±0.05%和红外水分测定法范围0-100%。

灰分含量：分析乳品无机残留物，检测参数采用灰化法精度±0.01%和重量法范围0.1-2%。

微生物总数：检测乳品细菌总量，检测参数包括平板计数法精度±10CFU/mL和检测法范围100-100000CFU/mL。

pH值：测量乳品酸碱度，检测参数使用电极法精度±0.01单位和标准缓冲溶液校准范围4-9。

抗生素残留：定量分析乳品中残留抗生素，检测参数包括免疫分析法精度±0.1ppb和色谱法范围0.01-100ppb。

重金属含量：检测有害金属如铅和砷，检测参数采用原子吸收光谱法精度±0.001mg/kg和荧光法范围0-5mg/kg。

维生素D含量：测定乳品维生素D浓度，检测参数使用高效液相色谱法精度±0.01μg/mL和免疫法范围0-20μg/mL。

乳固体总量：分析乳品总固体比例，检测参数包括蒸发法精度±0.1%和密度法范围5-20%。

杂质颗粒：检测乳品中异物含量，检测参数使用过滤法精度±0.01g/kg和显微镜观察范围0-0.5g/kg。

检测范围

鲜牛奶：液态牛奶成分检测，包括脂肪和蛋白质含量分析。

酸奶：发酵乳制品检测，涉及酸度和微生物指标。

奶酪：固体乳制品检测，涵盖水分和乳糖测定。

奶粉：干燥乳粉检测，针对水分和营养成分。

冰淇淋：冷冻乳制品检测，涉及脂肪和添加剂含量。

黄油：乳脂产品检测，包括油脂比例和杂质。

婴儿配方奶粉：特殊营养乳品检测，针对维生素和矿物质。

乳清蛋白粉：乳蛋白提取物检测，涵盖蛋白质纯度和残留物。

益生菌乳饮料：功能性乳品检测，涉及益生菌活性和pH值。

乳品添加剂：乳制品中添加剂检测，包括香料和防腐剂含量。

乳基调味品：乳品衍生调味料检测，涵盖固体含量和微生物。

乳糖酶处理乳品：酶处理产品检测，针对乳糖分解效率。

检测标准

依据ISO 1211进行乳脂肪含量测定。

ISO 8968-1标准用于蛋白质含量分析。

ISO 26462规范乳糖含量检测方法。

GB 5009.3标准测定水分含量。

GB 5009.4用于灰分含量分析。

GB 4789.2规范微生物总数检测。

ISO 2918标准用于pH值测量。

GB 31650规范抗生素残留限量。

ISO 17294-2标准测定重金属含量。

GB 5413.9用于维生素D含量分析。

检测仪器

液相色谱仪：用于分离和定量成分如维生素，功能包括流速控制范围0.1-5mL/min和紫外检测器波长190-800nm。

气相色谱仪：检测挥发性组分如添加剂，功能涵盖柱温控制范围30-400°C和检测器灵敏度0.01ppm。

紫外可见分光光度计：测量吸光度以量化蛋白质，功能包括波长扫描范围190-1100nm和精度±0.001ABS。

pH计：测定样品酸碱度，功能涵盖电极校准精度±0.001和温度补偿范围0-100°C。

原子吸收光谱仪：分析重金属含量，功能包括元素检测精度±0.001mg/kg和火焰原子化系统。

微生物培养箱：用于细菌总数检测，功能包括温度控制精度±0.5°C和湿度调节范围30-80%。

离心机：分离乳品组分，功能包括转速范围0-15000rpm和定时精度±1秒。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。