项目数量-17
葡萄糖浆干物质测定检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-07-18
本方案采用折射率法、干燥失重法等方法测定葡萄糖浆干物质含量。涵盖水分活度、密度等关联参数检测。重点规范样品预处理流程与温湿度控制要求，明确不同方法适用范围及精度控制点。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
干物质含量：核心质量指标。折射率法测定范围40-85%，精度±0.2%；真空干燥法适用热敏性样品。
折射率：直接关联固形物浓度。测定温度20±0.1℃，波长589.3nm，自动温度补偿精度0.05℃。
水分活度：预测微生物稳定性。电容传感器法，量程0-1aw，分辨率0.001aw。
密度：质量浓度辅助参数。震荡管密度计法，测定范围0.9-1.5g/cm³，恒温水浴±0.01℃。
干燥失重：热重分析法基准。105℃常压干燥至恒重，样品厚度≤5mm。
总糖含量：还原糖转化检测。菲林试剂滴定法，滴定误差≤0.05mL。
葡萄糖当量值：淀粉水解程度指标。酶解法测定DE值，高效液相色谱法验证。
灰分含量：无机杂质评估。550℃马弗炉灼烧4小时，恒重称量精度0.0001g。
电导率：离子残留监控。电极常数K=1.0，温度补偿系数2.0%/℃。
色值测定：溶液透光率检测。420nm/720nm双波长比色，比色皿光程10mm。
检测范围
果葡糖浆：F42/F55型产品固形物控制。
麦芽糖浆：啤酒糖化过程浓度监测。
淀粉糖浆：DE值30-70系列产品。
烘焙用糖浆：水分活度与质构相关性检测。
饮料浓缩浆：可溶性固形物含量验证。
糖果生产原料：熬煮终点浓度判定。
医药辅料糖浆：注射级产品干燥失重控制。
发酵培养基：碳源浓度标准化配置。
冷冻保护剂：低DE值糖浆冰点检测。
结晶葡萄糖母液：回收糖浆固形物监测。
检测标准
ISO 1743:2006 葡萄糖浆干物质测定（折射率法）
GB/T 12143.1-2016 饮料通用分析方法 可溶性固形物测定
AOAC 969.38 真空烘箱法测定糖浆固形物
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
ISO 21871:2006 葡萄糖浆水分活度测定
GB/T 30769-2014 淀粉衍生物 葡萄糖当量测定
检测仪器
数字折光仪：测量折射率换算固形物含量，内置ATC温度补偿系统，测量分辨率0.0001nD。
真空干燥箱：恒温减压环境去除水分，控温精度±0.5℃，真空度≤100Pa。
水分活度仪：电容传感器测定水分活性，标准盐溶液三点校准。
卡尔费休水分滴定仪：库仑法测定微量水分，检测限10μgH₂O。
振荡管密度计：U型管振荡频率换算密度值，恒温浴控温±0.01℃。
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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