白酒固形物检测

检测项目

总固形物测定：测量白酒中所有非挥发性固体的总量。具体检测参数：恒温干燥法，温度105°C，称重精度0.1mg。

灰分测定：分析灼烧后残留的无机物含量。具体检测参数：马弗炉灼烧，温度550°C，灰分单位g/L。

乙醇含量测定：评估酒精浓度。具体检测参数：气相色谱法，精确度±0.1%vol，使用火焰离子化检测器。

酸度测定：测定总酸物质含量。具体检测参数：酸碱滴定法，以乳酸计，终点pH8.1，单位g/L。

酯含量测定：识别芳香酯类化合物。具体检测参数：紫外分光光度法，波长520nm，标准曲线定量。

甲醇检测：筛查甲醇残留。具体检测参数：气相色谱-质谱联用法，检出限1mg/L，分离柱温度40-200°C。

重金属残留测定：分析铅、砷等元素。具体检测参数：原子吸收光谱法，火焰模式，校准范围0-10mg/kg。

微生物检测：检查细菌和酵母菌。具体检测参数：平板培养法，温度37°C，培养时间24-48小时。

糖分测定：测量还原糖含量。具体检测参数：斐林试剂滴定法，终点变色，单位g/L。

pH值测定：评估酸碱平衡。具体检测参数：数字pH计测定，精度±0.01单位，温度补偿功能。

香气成分分析：识别挥发性有机化合物。具体检测参数：顶空进样气相色谱法，保留时间匹配。

水分测定：分析液体样品含水量。具体检测参数：卡尔费休滴定法，试剂消耗量计算。

检测范围

酱香型白酒：检测固形物含量以监控发酵质量。

浓香型白酒：分析酯类和酸度参数确保风味一致性。

清香型白酒：测量糖分和乙醇平衡。

米香型白酒：评估灰分残留控制。

药用白酒：筛查甲醇和重金属以确保安全。

白酒酿造原料：如高粱和小麦的固形物含量测试。

白酒添加剂：检测防腐剂和色素残留。

白酒包装材料：评估溶出物对固形物的影响。

进出口白酒：符合国际标准的质量控制。

定制白酒产品：个性化参数监控。

白酒副产品：如酒糟的固形物分析。

蒸馏酒基酒：用于混合产品的质量控制。

检测标准

GB/T10345-2007白酒通用分析方法

GB/T5009.48-2003食品中固形物的测定

ISO3551:2014蒸馏酒和烈酒分析方法

ASTME1479-17酒精饮料中挥发性和非挥发性固体的标准试验方法

GB2757-2012蒸馏酒及配制酒卫生标准

ISO8586:2012感官分析通用指南

GB/T601-2016化学试剂标准滴定溶液的制备

ISO5725-6:1994测试方法的精度

检测仪器

恒温烘箱：用于样品干燥以测定固形物。具体功能：温度控制范围50-200°C，精度±1°C。

分析天平：精确称量样品质量。具体功能：量程0-200g，分辨率0.1mg。

气相色谱仪：分析挥发性成分如乙醇和甲醇。具体功能：配备毛细管柱和检测器，升温程序控制。

紫外可见分光光度计：检测酯类和色素含量。具体功能：波长扫描范围190-1100nm，吸光度测量。

pH计：测量酸碱度参数。具体功能：电极响应时间短，自动温度校准。

原子吸收光谱仪：测定重金属元素。具体功能：火焰或石墨炉模式，检出限0.1μg/L。

微生物培养箱：用于细菌检测培养。具体功能：温度设定范围20-60°C，恒定湿度控制。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。