项目数量-17
柠檬酸食用安全检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-07-21
柠檬酸食用安全检测涉及纯度和污染物分析，确保符合食品安全要求。关键项目包括重金属残留、微生物限量、纯度测定及添加剂含量检测。标准方法遵循国际和国家规范，仪器支持精确参数测量。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
纯度测定：评估柠檬酸主成分含量比率，参数包括纯度百分比（≥99.5%）和杂质限值（≤0.1%）。
重金属含量检测：分析铅、砷、汞等有害元素残留，参数设定铅≤0.5mg/kg、砷≤0.3mg/kg、汞≤0.1mg/kg。
微生物限量检测：测定细菌、霉菌等微生物总数，参数包括总菌落数≤1000CFU/g、大肠菌群阴性。
水分含量测定：量化游离水分比率，参数范围为水分含量≤0.5%。
残留溶剂分析：检测乙醇、丙酮等生产溶剂残留，参数限值总溶剂≤50mg/kg。
灰分含量测定：评估无机杂质残留量，参数灰分≤0.05%。
酸碱度测试：测量pH值范围，参数pH1.8-2.2。
感官评价：检查颜色、气味及外观异常，参数符合无色晶体、无杂质描述。
添加剂残留检测：分析防腐剂或稳定剂含量，参数如山梨酸钾≤0.1%。
异物检测：识别外来颗粒物，参数异物尺寸≤0.2mm。
维生素C含量测定：评估还原性物质掺杂，参数柠檬酸纯度干扰≤0.01%。
氧化稳定性测试：测定抗氧化能力，参数过氧化值≤10meq/kg。
检测范围
软饮料产品：用于饮料酸度调节和防腐处理。
糖果制品：作为酸味剂和保质期延长成分。
烘焙食品：调节面团pH值和风味改善。
罐头食品：防止氧化变质和酸度控制。
调味酱料：增强酸味和防腐作用。
保健品胶囊：辅料成分的安全评估。
药品辅料：药片中稳定剂和缓冲剂检测。
化妆品成分：护肤品pH调节剂分析。
家庭清洁剂：除垢剂中酸性添加剂检验。
工业发酵产物：生物合成柠檬酸纯度监控。
宠物食品：添加剂安全合规测定。
婴儿配方食品：特殊膳食成分限量检测。
检测标准
GB1886.25-2016食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸。
GB5009.279-2016食品添加剂检测方法通则。
ISO9001质量管理体系要求。
ISO21528微生物检测方法。
GB/T5009.11食品中重金属杂质测定。
ASTME394水分含量标准测试方法。
ISO17299残留溶剂分析规范。
GB/T8304灰分测定通用方法。
检测仪器
高效液相色谱仪：分离和定量化合物组分，功能测定柠檬酸纯度及杂质含量。
原子吸收光谱仪：分析金属元素浓度，功能检测铅、汞等重金属残留量。
微生物培养箱：培养和计数微生物，功能确定总菌落数和大肠菌群指标。
pH计：测量溶液酸碱度，功能评估柠檬酸pH值范围。
电子天平：精确称量样品质量，功能支持水分和灰分百分比计算。
离心分离机：移除悬浮杂质，功能用于异物和颗粒物检测。
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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