抗氧化检测

检测项目

总抗氧化能力测定：评估样品整体抗氧化效能，检测参数包括Trolox当量浓度和抗氧化指数

超氧阴离子清除率：测量清除O₂⁻自由基能力，检测参数采用氮蓝四唑还原法测定清除率百分比

DPPH自由基清除实验：评估氢原子供给能力，检测参数包含517nm波长吸收值变化率

羟自由基抑制率：测试OH·清除效能，检测参数通过水杨酸法测定反应体系吸光度

过氧化值测定：定量初级氧化产物，检测参数包含滴定法测定每千克样品活性氧毫当量

硫代巴比妥酸值：检测次级氧化产物，检测参数测定丙二醛复合物在532nm吸光度

抗氧化酶活性分析：评估内源性防御系统，检测参数包含超氧化物歧化酶比活力和谷胱甘肽过氧化物酶活性单位

金属离子螯合能力：测试过渡金属结合能力，检测参数采用菲啰嗪法测定铁离子螯合率

总酚含量测定：量化多酚类抗氧化物质，检测参数依据Folin-Ciocalteu法测定没食子酸当量值

脂质过氧化抑制率：评估膜脂质保护能力，检测参数通过硫氰酸铁法测定过氧化物生成抑制率

检测范围

食品原料及添加剂：食用油、香辛料、天然色素等易氧化成分稳定性评估

保健功能食品：抗氧化类保健品活性成分含量及自由基清除效能验证

药品及药用辅料：注射剂抗氧化剂含量及药物活性成分氧化稳定性测试

化妆品原料：防晒剂、美白剂等活性成分光氧化耐受性检测

包装材料：食品接触材料迁移性抗氧化剂含量测定

生物组织样本：动物器官组织匀浆氧化应激水平分析

环境污染物：大气颗粒物、工业废水氧化活性评估

高分子材料：塑料橡胶抗氧化添加剂效能测试

农畜产品：粮食作物、肉制品贮藏期氧化劣变监测

临床检验样本：血清自由基浓度及总抗氧化状态医学检测

检测标准

ISO 11357-6塑料差示扫描量热法测定氧化诱导期

GB 5009.227食品安全国家标准食品过氧化值测定

AOAC 2012.10食品抗氧化能力氧自由基吸收能力法

ASTM D618食品包装材料加速氧化测试规程

GB/T 5538动植物油脂过氧化值测定

ISO 6886动植物油脂抗氧化性测定加速氧化法

USP 85药品抗氧化剂含量测定通则

GB/T 21121化妆品抗氧化性能测试方法

AOCS Cd 8b-90油脂过氧化值分光光度检测

ISO 3960动植物油脂过氧化值碘量滴定法

检测仪器

紫外可见分光光度计：测定自由基清除反应体系吸光度变化，波长范围190-1100nm

荧光光谱仪：检测氧化应激标志物浓度，激发波长515nm/发射波长553nm

氧弹式量热仪：测定样品氧化放热特性，压力范围0-15MPa

旋转氧弹仪：加速氧化稳定性评估，控温精度±0.1℃

电化学工作站：检测抗氧化物质氧化还原电位，支持循环伏安法

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。