项目数量-463
硫甙含量检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-07-23
硫甙含量检测聚焦十字花科植物及其制品的质量评估，涉及定量分析关键指标如总硫甙和特定降解产物。检测要点包括色谱分离技术、水解产物确认及样品前处理规范，确保结果符合食品安全和营养标准要求。专业方法强调精度控制和参数设定。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
总硫甙含量：测量样品中所有硫甙的总量，检测范围0.1-100mg/g，精度±5%
芥子碱含量：定量特定硫甙成分，检测限0.01mg/g，精度±2%
萝卜硫素含量：分析水解硫甙产物，检测范围0.05-50mg/g，波长范围200-400nm
异硫氰酸盐含量：测定降解产物水平，精度±3%，检测限0.02mg/g
葡萄糖苷酶活性：评估相关酶作用，单位U/g，反应时间10-30min
水分含量：控制样品水分干扰，测定方法干燥法，精度±0.2%
pH值：监测硫甙稳定性，测定范围3-10，精度±0.1
灰分含量：检测无机残留，精度±0.5%，温度设定550°C
蛋白质含量：分析共存成分，方法凯氏定氮，检测限0.5%
脂肪含量：评估干扰物质，范围0.1-20%，溶剂萃取法
检测范围
新鲜蔬菜：十字花科植物如甘蓝和花椰菜，用于营养评估
加工食品：罐头和冷冻蔬菜制品，关注硫甙保留率
动物饲料：植物提取物添加剂，确保安全性
营养补充剂：硫甙胶囊和片剂，成分定量分析
调味品：芥末酱和调味油，硫甙降解产物检测
药品：天然药物成分，纯度控制
化妆品：植物提取物基产品，残留量监测
农产品：种子和幼苗，质量筛选
环境样品：土壤和水体，污染物追踪
工业产品：生物燃料原料，成分标准化
检测标准
ISO21427:硫甙含量测定通用方法
GB/T5009.224:食品中硫甙的测定
ASTMD1234:植物提取物分析标准
GB2763:食品安全国家标准
ISO22000:食品安全管理系统
EN1784:食品成分检测规范
JISK0115:色谱分析方法
GB/T601:化学试剂标准
ISO17025:检测实验室能力要求
ASTME1657:光谱技术应用
检测仪器
高效液相色谱仪：分离和定量硫甙化合物，功能包括紫外检测和梯度洗脱
紫外可见分光光度计：测量硫甙吸光度，功能波长扫描200-800nm
气相色谱质谱联用仪：检测水解产物，功能高灵敏度至0.001mg/g
酶标仪：评估酶活性相关参数，功能微孔板读数和动力学分析
离心机：样品前处理分离，功能转速控制0-15000rpm
烘箱：水分测定辅助，功能温度调节50-150°C
pH计：测定样品酸碱度，功能精度±0.01
电子天平：称量样品精确，功能精度0.0001g
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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