竹盐抗氧化检测

检测项目

总酚含量测定：定量分析竹盐中酚类抗氧化物质的总量，具体检测参数包括Folin-Ciocalteu方法，检测范围0-1000μg/g。

DPPH自由基清除率：评估竹盐清除DPPH自由基的效率，具体检测参数包括IC50值测定和清除率百分比计算。

氧自由基吸收能力：测量竹盐吸收氧自由基的强度，具体检测参数包括荧光法单位μmolTE/g和标准曲线参照。

铁还原能力：确定竹盐还原铁离子的能力，具体检测参数包括FRAP试剂吸光度测量和相对还原值计算。

超氧阴离子清除率：分析竹盐清除超氧阴离子的效果，具体检测参数包括吡咯蓝法清除率百分比和反应时间控制。

过氧化氢清除能力：检测竹盐中和过氧化氢的潜能，具体检测参数包括比色法清除率百分比和吸光度范围检测。

金属螯合能力：测定竹盐螯合金属离子的强度，具体检测参数包括铁螯合百分比和比色吸光度分析。

脂质过氧化抑制率：评估竹盐抑制脂质氧化过程的效果，具体检测参数包括硫代巴比妥酸法抑制率百分比和温育条件控制。

ABTS自由基清除率：测量竹盐清除ABTS自由基的能力，具体检测参数包括吸光度法IC50值和标准试剂浓度设置。

羟自由基清除率：分析竹盐清除羟自由基的效率，具体检测参数包括脱氧核糖法清除率百分比和反应体系优化。

检测范围

竹盐粉剂：粉末形态的竹盐制品，常用于食品添加剂。

竹盐颗粒：颗粒状竹盐产品，适用于调味品制备。

竹盐调味品：融入竹盐的食品调味料，用于增强风味。

竹盐保健品：含有竹盐的健康补充剂，支持功能性食品开发。

竹盐化妆品：添加竹盐的美容产品，涉及皮肤护理应用。

竹盐提取物：纯化后的竹盐液体提取物，用于浓缩成分分析。

竹盐涂层材料：表面涂覆竹盐的工业材料，提供抗氧化防护。

竹盐发酵产品：发酵过程中加入竹盐的食品，如酱料或饮料。

竹盐包装食品：预包装食品中含竹盐成分，确保保质期评估。

竹盐饮用水添加剂：饮用水系统中添加竹盐，用于水质优化。

检测标准

ISO14502-1:2007用于酚类物质测定标准。

GB/T31740.3-2015茶叶中总酚测定方法标准。

ASTME313-20自由基清除性能测试标准。

GB5009.268-2016食品中抗氧化剂测定通用标准。

ISO10927:2018氧自由基吸收能力测定标准。

检测仪器

紫外可见分光光度计：用于测量吸光度变化，在本检测中执行DPPH和FRAP测试的吸光度读数。

荧光分光光度计：检测荧光强度衰减，在本检测中应用于ORAC测定中的荧光信号监测。

离心机：分离样品中的固体杂质，在本检测中用于样品制备过程中的离心纯化。

pH计：测量溶液酸碱度，在本检测中控制反应体系的pH值稳定性。

恒温水浴：维持恒定温度环境，在本检测中确保测试反应的温度一致性。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。