白酒甲醇检测

检测项目

甲醇含量检测：测定白酒中甲醇浓度，具体检测参数包括范围0-1000mg/L、检出限0.1mg/L。

乙醇含量检测：分析酒精主体成分，具体检测参数包括体积分数40-60%、相对密度0.789-0.792g/cm³。

总酸度检测：评估有机酸含量，具体检测参数包括以乙酸计0.5-1.5g/L、pH值3.0-4.5。

总酯含量检测：测定风味酯类化合物，具体检测参数包括以乙酸乙酯计0.5-2.0g/L、相对峰面积。

重金属残留检测：筛查铅和砷等元素，具体检测参数包括铅限值0.5mg/kg、砷限值0.3mg/kg。

甲醇与乙醇比例检测：计算安全阈值，具体检测参数包括比例上限0.1%、相对误差±2%。

挥发性有机物检测：分析醛酮类成分，具体检测参数包括甲醛限值1.0mg/L、乙醛限值5.0mg/L。

微生物污染检测：评估细菌和霉菌，具体检测参数包括菌落总数≤100CFU/mL、霉菌≤10CFU/mL。

添加剂检测：筛查防腐剂和色素，具体检测参数包括苯甲酸限值0.1g/kg、山梨酸限值0.2g/kg。

发酵副产物检测：分析杂醇油含量，具体检测参数包括异丁醇限值0.5g/L、异戊醇限值1.0g/L。

检测范围

白酒产品：各类蒸馏酒成品质量评估。

原料谷物：高粱和小麦等发酵前物质筛查。

发酵液：酒精发酵中间产物分析。

蒸馏液：酒精提取过程液体检测。

其他酒精饮料：啤酒和葡萄酒等扩展应用。

工业酒精：纯度控制和安全验证。

食品添加剂：饮料用防腐剂成分检查。

包装材料：塑料瓶和玻璃瓶浸出物测试。

环境样品：酿酒厂废水污染物监测。

医药酒精：消毒用乙醇产品安全评估。

检测标准

GB/T5009.48-2016食品安全国家标准白酒中甲醇测定方法

ISO10725:1995酒精饮料甲醇测定酶法

GB2757-2012食品安全国家标准蒸馏酒卫生规范

ASTME682-92(2020)酒精饮料甲醇标准测试方法

GB/T5009.268-2016食品中重金属限量测定

ISO2173:2003水果和蔬菜制品可溶性固形物测定

GB/T10345-2007白酒分析方法

ASTMD5507-21酒精饮料密度测定标准

ISO8586-1:1993感官分析一般导则

GB31650-2019食品中污染物限量

检测仪器

气相色谱仪：用于分离和定量挥发性甲醇化合物，具体功能包括毛细管柱分离、检测器响应分析。

高效液相色谱仪：分析非挥发性添加剂和残留物，具体功能包括反相色谱分离、紫外检测定量。

分光光度计：比色法测定甲醇含量，具体功能包括波长扫描、吸光度计算。

酶标仪：酶法快速检测甲醇浓度，具体功能包括酶反应动力学监测、标准曲线拟合。

质谱仪：高精度鉴定甲醇分子结构，具体功能包括离子碎片分析、质量数确认。

密度计：测量酒精密度和浓度，具体功能包括浮子法测定、温度补偿校准。

pH计：评估酸度和缓冲能力，具体功能包括电极电位测量、数字显示结果。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。