番茄营养成分检测

检测项目

维生素C含量检测：定量测定抗坏血酸的抗氧化能力和营养价值。检测参数：浓度范围1-50mg/100g，精度误差±0.2mg。

番茄红素检测：分析主要类胡萝卜素的抗氧化特性。检测参数：含量范围0.5-8mg/100g，测定误差±3%。

钾含量检测：测定钾离子的电解质平衡作用。检测参数：范围100-400mg/100g，检测限0.5mg。

总膳食纤维检测：评估不可消化纤维的膳食贡献。检测参数：含量范围1-5g/100g，变异系数小于4%。

糖分检测：定量葡萄糖、果糖和蔗糖等碳水化合物。检测参数：总糖范围2-8g/100g，单个糖分精度±0.05g。

蛋白质含量检测：测定总氮转化后的蛋白质营养价值。检测参数：范围0.3-2g/100g，凯氏法测定。

水分含量检测：分析样品含水量以评估保存稳定性。检测参数：范围80-95%，干燥法精度±0.2%.

灰分含量检测：测定无机残留物的矿物组分。检测参数：范围0.2-0.8%，灰化法测定。

酸度检测：评定pH值或可滴定酸的防腐特性。检测参数：pH范围4.0-4.8，酸度1-4g/L醋酸当量.

钙含量检测：分析钙元素的骨骼健康相关性。检测参数：浓度范围10-50mg/100g，检测限0.3mg.

铁含量检测：测定铁离子的营养补充作用。检测参数：范围0.1-0.8mg/100g，原子光谱法.

总抗氧化能力检测：评估整体自由基清除活性。检测参数：ORAC值范围2000-6000μmolTE/100g.

检测范围

新鲜番茄果实：采摘后直接进行营养成分定量分析。

番茄罐头食品：密封加工制品中的营养保留状况测定。

番茄酱制品：调味酱类产品的糖分和酸度检测。

番茄汁饮料：液态饮品中的营养素浓度评估。

番茄干制品：脱水处理后的营养密度和水分分析。

番茄种子材料：育种研究中营养成分的遗传变异检测。

有机番茄产品：认证种植方式的营养对比研究。

番茄幼苗：生长初期营养元素的动态监测。

番茄婴幼儿食品：辅食原料的安全性和营养价值验证。

番茄调味料：复合调味品中的矿质元素贡献评估。

番茄提取物：保健品活性成分如番茄红素的定量测定。

番茄加工废弃物：副产物回收中的营养回收潜力分析。

检测标准

ISO2173水果和蔬菜制品可溶性固形物测定方法。

GB5009.5食品中蛋白质的测定标准。

ISO659油料种子灰分含量测定规范。

GB5009.86食品中抗坏血酸的检测方法。

ASTME2694抗氧化能力评估标准测试。

GB/T12456食品总酸度测定规程。

ISO10251铜、铁、锌含量的测定指南。

检测仪器

高效液相色谱仪：分离和定量复杂化合物的仪器。功能：检测番茄红素和维生素含量。

电感耦合等离子体发射光谱仪：测定元素浓度的设备。功能：分析钾、钙等矿物质含量。

紫外可见分光光度计：测量样品吸光度的装置。功能：测定维生素C和总抗氧化能力。

pH计：评估酸碱度水平的仪器。功能：测定番茄酸度参数。

离心机：分离样品组分的设备。功能：用于前处理分离固液部分。

原子吸收光谱仪：检测金属元素浓度的装置。功能：分析铁、锌等微量矿物质。

显微镜：观察微观结构的工具。功能：检查番茄组织中的营养分布状况。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。