扁桃仁抗氧化剂检测

检测项目

总酚含量：测定扁桃仁中总多酚类物质的浓度，具体参数包括紫外分光光度法测定范围0-1000μg/g，精度±2%以内。

维生素E含量：评估α-生育酚等脂溶性抗氧化剂含量，具体参数包括高效液相色谱法检测限0.01mg/100g，线性范围0.1-50mg/100g。

DPPH自由基清除率：测量扁桃仁提取物清除DPPH自由基的能力，具体参数包括半抑制浓度IC50测定范围0.05-2.0mg/mL，重现性RSD≤5%。

ORAC值：量化氧自由基吸收能力，具体参数包括荧光法测定范围0-500μmolTE/g，温度控制25±1°C。

ABTS自由基清除能力：分析清除ABTS阳离子的效能，具体参数包括吸光度法测定范围0-100%，波长734nm。

黄酮类化合物含量：检测槲皮素等黄酮物质水平，具体参数包括色谱法分离度≥1.5，定量限0.05μg/mL。

铁还原能力：评估还原Fe³⁺离子的抗氧化特性，具体参数包括比色法测定范围0-5mmolFe²⁺Equivalent/g，反应时间30min。

超氧阴离子清除率：测定清除O₂⁻自由基的效率，具体参数包括化学发光法检测限0.01mg/mL，动态范围0.1-10mg/mL。

羟自由基清除能力：量化清除•OH自由基的效能，具体参数包括Fenton反应法测定范围0-80%，pH控制7.0±0.2。

脂质过氧化抑制率：评估抑制脂质氧化反应的能力，具体参数包括硫代巴比妥酸法测定范围0-100%，温度梯度40-60°C。

检测范围

食品加工原料：扁桃仁作为食品添加剂的基础材料。

保健品胶囊：含扁桃仁提取物的营养补充剂成品。

化妆品乳液：扁桃仁抗氧化剂在护肤产品中的应用。

烘焙食品制品：扁桃仁粉在烘焙产品中的抗氧化成分。

巧克力制品：扁桃仁巧克力糖果的抗氧化性能评估。

功能性饮料：含扁桃仁成分的能量饮品开发。

宠物食品添加剂：扁桃仁抗氧化剂在宠物营养品中的应用。

植物提取物原料：扁桃仁提取物作为工业中间体。

医药中间体：扁桃仁抗氧化剂在药品辅料中的使用。

营养补充剂粉末：扁桃仁粉在固体营养品中的检测。

检测标准

ISO11052测定抗氧化能力方法。

ASTME1428评估自由基清除活性。

GB/T5009.6食品中总酚含量测定。

GB/T22248保健食品中维生素E检测。

ISO9936油脂中生育酚含量分析。

GB5009.268食品中黄酮类化合物测定。

ASTMD7895测定脂质氧化抑制率。

GB/T23788饮料中抗氧化剂检测。

ISO21551植物提取物中多酚标准。

GB/T32465化妆品抗氧化性能测试方法。

检测仪器

高效液相色谱仪：用于分离和定量复杂混合物中的成分，在本检测中定量分析维生素E和酚类化合物含量。

紫外可见分光光度计：测量吸光度变化以评估自由基清除反应，在本检测中测定DPPH和ABTS清除率的具体参数。

荧光分光光度计：检测荧光信号变化以评估自由基吸收能力，在本检测中测量ORAC值和超氧阴离子清除率。

原子吸收光谱仪：分析金属离子还原能力，在本检测中测定铁还原能力和脂质过氧化抑制参数。

质谱仪：提供高精度定性定量分析，在本检测中鉴定黄酮类化合物和羟自由基清除效能。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。