牛乳近红外光谱检测

检测项目

脂肪含量：测定牛乳中油脂比例。检测参数：百分比范围0.1%至10%，精度±0.05%。

蛋白质含量：测量总蛋白质水平。检测参数：百分比范围2.5%至5%，分辨率0.01%。

乳糖含量：评估碳水化合物成分。检测参数：百分比范围2%至6%，误差限±0.1%。

总固体含量：计算干物质总量。检测参数：百分比范围8%至15%，精确度±0.2%。

水分含量：测定游离水比例。检测参数：百分比范围85%至90%，最小检出限0.05%。

灰分含量：分析矿物质残留量。检测参数：百分比范围0.6%至0.8%，重复性±0.03%。

酸度：评估乳酸浓度。检测参数：滴定酸度单位0.08%至0.16%，精度0.005%。

密度：测量牛乳质量体积比。检测参数：g/cm³范围1.025至1.035，误差±0.002。

冰点：检测掺水情况。检测参数：摄氏度数-0.520至-0.530，灵敏度0.001°C。

抗生素残留：筛查常见药物残留。检测参数：检测限0.001mg/L，覆盖青霉素类。

微生物计数：间接指示细菌水平。检测参数：相对单位范围10^3至10^6CFU/ml，线性度±5%。

尿素含量：监控添加剂使用。检测参数：百分比范围0.01%至0.05%，精度±0.002%。

维生素含量：测定营养强化成分。检测参数：μg/ml级别，如维生素D范围0.1至5μg/ml。

检测范围

鲜牛奶：未经处理的生牛乳产品。

巴氏杀菌牛奶：热处理后销售的液态牛奶。

超高温灭菌牛奶：长期保存的商业奶制品。

脱脂牛奶：移除脂肪的低脂乳品。

全脂牛奶：标准脂肪含量的日常饮品。

酸奶：发酵乳制品。

奶酪：乳制品凝固加工品。

奶油：高脂肪含量的乳脂产品。

冰淇淋：冷冻甜点乳制品。

婴儿配方奶粉：模拟母乳的粉状产品。

乳清蛋白粉：乳清分离的蛋白质补充剂。

黄油：乳脂浓缩固体。

炼乳：浓缩加糖乳制品。

乳饮料：调味牛奶饮品。

检测标准

ISO12081:2009乳和乳制品脂肪含量的测定。

ISO8968-1:2014乳和乳制品氮含量的测定。

GB/T5009.6-2016食品中脂肪的测定。

GB/T5009.5-2016食品中蛋白质的测定。

AOAC920.123乳糖测定方法。

IDF9:2008乳品成分分析标准。

GB5413.39-2010乳和乳制品酸度的测定。

ISO6731:2010乳和乳制品固体含量的测定。

GB5009.268-2016食品中矿物质的测定。

ISO13903:2005动物饲料中氨基酸的测定。

GB4789.2-2016食品微生物学检验。

ISO21570:2005食品中转基因成分检测。

检测仪器

傅里叶变换近红外光谱仪：采用干涉原理的全谱分析设备。具体功能：扫描液态牛乳样品，捕捉化学成分的光谱特征。

漫反射近红外光谱仪：适用于固体或粉末样品的光学仪器。具体功能：分析奶粉制品，测量干物质含量。

透射近红外光谱仪：专为液体样品设计的透光装置。具体功能：实时监测流水线牛奶，评估水分和蛋白质。

便携式近红外分析仪：移动式快速检测设备。具体功能：现场筛查牛乳密度和冰点，确保质量控制。

校准样品支架：标准样品固定装置。具体功能：提高测量精度，减少光谱噪声。

光谱数据处理软件：数字信号分析工具。具体功能：解析光谱数据，计算脂肪或抗生素残留参数。

多通道检测系统：集成多个传感器单元。具体功能：同时分析牛乳中多种成分，如乳糖和灰分。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。