项目数量-1902
豆类淀粉过氧化值检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-08-04
本文详细阐述豆类淀粉过氧化值检测的专业方法和技术要点。重点包括关键检测项目的参数测定、适用材料范围、国际国内标准规范及专用仪器功能。内容聚焦技术参数和操作要求，确保检测精度和食品安全质量控制。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
水分含量：测定淀粉样品中水分百分比 参数：百分比值
灰分含量：高温燃烧后残留无机物量 参数：百分比值
蛋白质含量：凯氏定氮法测定氮基转化值 参数：百分比值
脂肪含量：索氏提取法分离油脂量 参数：百分比值
淀粉纯度：酶解反应计算纯淀粉比例 参数：百分比值
pH值：测量淀粉溶液酸碱平衡度 参数：pH单位
粘度：旋转粘度计测定糊状流动性 参数：毫帕秒
颗粒度分布：激光衍射分析粒径范围 参数：微米级分布
微生物检测：总需氧菌计数测定 参数：菌落形成单位每克
酸度：滴定法测量游离脂肪酸量 参数：毫克氢氧化钾每克
颜色指数：分光光度计测定白度值 参数：Lab*色度标度
检测范围
大豆淀粉：食品增稠和工业粘合剂原料
绿豆淀粉：甜品和饮料增稠应用
红豆淀粉：烘焙食品稳定剂成分
豌豆淀粉：制药辅料和胶囊基质
蚕豆淀粉：纺织和造纸工业添加剂
食品添加剂：加工食品增稠和乳化
制药辅料：药物缓释和填充材料
饲料成分：动物营养能量来源
生物塑料原料：可降解材料基础组分
化妆品成分：护肤品增稠和稳定
工业淀粉产品：粘合剂和涂料原料
发酵底物：生物技术发酵过程基质
检测标准
ISO 3960: 动植物油脂过氧化值测定
GB/T 5009.227: 食品中过氧化值测定
ASTM D5558: 油脂皂化值试验方法
GB/T 15690: 油料水分及挥发物测定
ISO 1666: 淀粉水分含量测定
GB/T 5512: 粮食灰分检验方法
ISO 20483: 谷物氮含量测定
GB/T 22427.6: 淀粉粘度测定
ISO 21572: 食品蛋白质含量测定
GB 4789.2: 食品微生物检验
检测仪器
滴定装置：精确液体滴定操作 在本检测中用于过氧化值测定
水分分析仪：快速热失重法测量 在本检测中用于水分含量测定
高温炉：恒温灰化处理样品 在本检测中用于灰分含量测定
定氮仪：自动凯氏消化和蒸馏 在本检测中用于蛋白质含量测定
提取器：溶剂回流提取脂肪 在本检测中用于脂肪含量测定
粘度计：旋转剪切力测量 在本检测中用于粘度参数测定
粒度分析仪：激光散射粒径分析 在本检测中用于颗粒度分布测定
pH计：电极法酸碱度检测 在本检测中用于pH值测定
培养箱：恒温微生物培养 在本检测中用于微生物检测
分光光度计：颜色和吸光度测量 在本检测中用于颜色指数测定
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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