青柠果胶含量检测

检测项目

果胶提取率：评估青柠样品中果胶的提取效率；具体检测参数包括百分比表示的提取比例和优化条件。

甲氧基含量：测定果胶分子中甲氧基基团的占比；具体检测参数为百分比浓度，影响凝胶特性。

半乳糖醛酸含量：量化果胶主要成分的浓度；具体检测参数采用百分比表示，评估纯度等级。

粘度特性：分析果胶溶液的流动阻力；具体检测参数包括粘度值（mPa·s）和温度依赖性。

pH值：测量果胶溶液的酸碱度水平；具体检测参数为pH单位范围，反映稳定性。

凝胶强度：评估果胶形成凝胶的能力；具体检测参数涉及Bloom值或破裂强度测试。

水分含量：测定果胶样品中的水分残留；具体检测参数为百分比重量。

灰分含量：量化无机物残留量；具体检测参数采用百分比灰分重量。

重金属残留：检测有害元素如铅、镉含量；具体检测参数为mg/kg浓度限值。

微生物污染：分析细菌和霉菌数量；具体检测参数包括CFU/g计数标准。

溶解度指数：评估果胶在水中的溶解程度；具体检测参数为溶解度百分比。

分子量分布：测定果胶分子链的大小范围；具体检测参数涉及平均分子量和多分散指数。

检测范围

鲜青柠果肉：直接从新鲜青柠中提取的样品，用于初始含量分析。

青柠果汁：浓缩或未加工果汁样品，评估果胶在液体形态下的特性。

青柠果酱：含有果胶的加工食品，检测其在成品中的功能稳定性。

果胶提取物：纯化后的果胶粉末，用于工业应用的质量控制。

柑橘复合产品：混合青柠与其他柑橘的食品，分析复合果胶含量。

保健品：营养补充剂中含果胶成分的样品，评估安全性。

化妆品：乳液和凝胶产品中使用果胶的样品，检测功能性参数。

饲料添加剂：动物饲料中的果胶成分，监测营养指标。

生物医学材料：果胶作为药物载体的样品，进行相容性测试。

环境废水：工业废水中可能含果胶的残留物，分析环境影响。

果胶酶处理品：经酶解处理的青柠样品，评估降解效率。

干燥果皮：青柠干燥果皮样品，检测提取前的基础含量。

检测标准

依据ISO 11868测定乳制品果胶含量。

GB/T 5009.34食品安全国家标准食品中果胶的测定。

ASTM D445标准粘度测试方法。

ISO 6486陶瓷器皿重金属迁移检测规范。

GB 4789.2微生物学检验标准。

ISO 16649食品和饲料微生物计数方法。

GB/T 12085光学仪器洁净度要求。

ISO 21527真菌毒素分析指南。

GB/T 6438饲料水分检测标准。

ASTM E394灰分测定通用规程。

检测仪器

紫外可见分光光度计：用于测量样品吸光度；在本检测中，定量果胶浓度通过比色法。

pH计：测定溶液的酸碱度水平；在本检测中，评估果胶溶液的pH稳定性。

旋转粘度计：分析流体的黏度特性；在本检测中，测量果胶溶液的粘度值。

高温烘箱：用于样品干燥处理；在本检测中，测定水分含量百分比。

马弗炉：高温加热设备；在本检测中，量化灰分残留量。

高效液相色谱仪：分离和定量化合物；在本检测中，分析半乳糖醛酸和分子量分布。

离心机：分离固体和液体组分；在本检测中，辅助果胶提取过程。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。