橙汁总抗氧化能力检测

检测项目

DPPH自由基清除率：测量样品清除DPPH自由基的效率；清除率百分比、IC50值。

FRAP铁还原能力：评估样品还原铁离子的能力；铁还原当量浓度。

ABTS自由基清除能力：检测清除ABTS自由基的活性；清除率百分比。

ORAC氧化自由基吸收能力：量化样品吸收氧自由基的容量；ORAC值。

TEACTrolox当量抗氧化能力：比较抗氧化能力到Trolox标准；TEAC值。

总酚含量：测定多酚类化合物总量；没食子酸当量浓度。

总黄酮含量：量化黄酮类化合物水平；芦丁当量浓度。

维生素C含量：测定抗坏血酸含量；毫克/100毫升。

类胡萝卜素含量：测量类胡萝卜素浓度；β-胡萝卜素当量。

氧自由基吸收容量：评估清除氧自由基能力；吸收单位。

检测范围

新鲜橙汁：直接从橙子榨取的汁液。

浓缩橙汁：通过蒸发浓缩的橙汁产品。

橙汁饮料：含橙汁的饮料混合物。

橙汁粉末：脱水制成的橙汁粉状产品。

橙汁罐头：罐装保存的橙汁制品。

橙汁提取物：从橙子提取的浓缩液。

橙汁基饮料：以橙汁为基础的饮品。

橙汁加工副产品：加工过程中产生的残留物。

橙汁调味剂：用于调味的橙汁成分。

橙汁营养补充剂：作为营养补充的橙汁产品。

检测标准

ISO14502-1:2007茶和即饮饮料中总酚含量的测定。

GB/T5009.124-2016食品中总抗氧化能力的测定。

ASTME2187-08抗氧化活性测定标准方法。

AOAC2011.12氧自由基吸收能力测定。

GB/T22244-2008保健食品中总黄酮的测定。

ISO2173:2003水果和蔬菜产品中可溶性固形物含量的测定。

GB/T12143-2008饮料通用分析方法。

ASTMD6866生物基含量测定标准。

ISO21572:2019食品中维生素C的测定。

GB/T5009.86-2016食品中抗坏血酸的测定。

检测仪器

紫外-可见分光光度计：测量样品吸光度变化；在DPPH和ABTS法JianCe测自由基清除率。

荧光分光光度计：检测荧光信号衰减；用于ORAC法测量氧自由基吸收容量。

高效液相色谱仪：分离和定量化学成分；测定维生素C和类胡萝卜素含量。

pH计：测量溶液酸度；在抗氧化测试中调节pH值。

离心机：分离样品成分；制备澄清样品液用于检测。

恒温水浴锅：保持恒定温度；在反应中控制温度确保准确性。

电子天平：精确称量样品；准确称取样品用于定量分析。

振荡器：混合样品溶液；确保样品均匀混合以提升检测一致性。

比色皿：盛放样品用于光度测定；在分光光度计中进行吸光度测量。

数据采集系统：记录和分析检测数据；实时监测和存储检测参数变化。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。