刀具手柄卫生检测

检测项目

细菌总数检测：评估表面微生物污染程度；具体检测参数包括检测限100CFU/cm和培养条件37C48h。

大肠菌群检测：指示潜在粪便污染风险；具体检测参数包括检出限10CFU/cm和选择性培养基使用。

金黄色葡萄球菌检测：筛查常见食源病原体；具体检测参数包括灵敏度0.1CFU/cm和血浆凝固酶试验。

沙门氏菌检测：监控食源性致病菌；具体检测参数包括检测范围1-100CFU/cm和免疫学确认方法。

霉菌和酵母计数：评估真菌污染水平；具体检测参数包括检测限10CFU/cm和培养温度25C72h。

铅含量检测：分析重金属毒性风险；具体检测参数包括检出限0.1mg/kg和原子吸收光谱法。

镉含量检测：测定有毒金属残留；具体检测参数包括检测限0.05mg/kg和电感耦合等离子体质谱法。

邻苯二甲酸酯检出：筛查塑化剂迁移；具体检测参数包括定量限0.5mg/kg和色谱分离技术。

表面残留溶剂测试：分析化学溶剂残留；具体检测参数包括范围0.1-100μg/cm和挥发性有机化合物检测。

总迁移量测试：评估物质向食品迁移量；具体检测参数包括迁移量≤10mg/dm和模拟溶液浸泡法。

pH值测定：监控表面酸碱性；具体检测参数包括范围3.0-11.0和电极接触测量。

表面清洁度评估：检测视觉残留物；具体检测参数包括清洁度指数≤2和光学显微镜观察。

检测范围

厨房刀具手柄：常用于食品加工环境的塑料或复合材料手柄。

工业刀具手柄：适用于高强度作业的金属强化手柄材料。

手术刀具手柄：医疗场景中使用的灭菌级手柄产品。

食品加工设备手柄：直接接触食品的防滑表面材料。

户外刀具手柄：耐候性处理的橡胶或聚合物手柄。

儿童安全刀具手柄：无毒和防吞咽设计的材质。

防滑纹理手柄：增加摩擦系数的表面处理手柄。

抗菌涂层手柄：经抗菌剂处理的抑制微生物生长手柄。

木质手柄产品：天然木材制成的手柄材料。

合成橡胶手柄：弹性聚合物用于高频握持场景。

陶瓷涂层手柄：表面陶瓷化处理以提高耐用性。

3D打印聚合物手柄：新型增材制造材料手柄。

检测标准

ISO22196:2011塑料制品抗菌性能测定标准。

GB4806.1-2016食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求。

ASTMD4327-03水提取液中阴离子检测规范。

EN1186食品接触材料迁移测试标准方法。

GB/T5009.156-2016食品接触材料迁移量测定技术规范。

ISO7218微生物学检测通则国际标准。

GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定方法。

ASTME2180抗菌性能测试标准程序。

ISO10993-5医疗器械生物相容性测试国际准则。

GB31604.1-2015食品接触材料总迁移量测试国家标准。

检测仪器

微生物培养箱：用于细菌和真菌孵育；在本检测中维持恒定温度培养样品，参数范围20-45C。

原子吸收光谱仪：分析重金属元素含量；在本检测中定量检测铅和镉残留，分辨率0.01mg/kg。

气相色谱-质谱联用仪：识别化学溶剂残留；在本检测中分离和定量挥发性有机化合物，检测限0.1μg/cm。

pH计：测量表面酸碱性；在本检测中确定手柄接触点pH值，精度0.01单位。

迁移测试装置：模拟物质向食品迁移；在本检测中测定总迁移量，使用标准浸泡溶液。

表面采样器：收集微生物残留；在本检测中提取样品用于培养分析，面积覆盖率100cm。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。