烧烤酱HPLC检测

检测项目

苯甲酸含量：防腐剂检测项目，参数包括定量范围0.1-100mg/kg，检测限0.05mg/kg。

山梨酸钾含量：防腐剂分析项目，参数包括浓度范围0.5-200mg/L，相对标准偏差≤5%。

合成色素（柠檬黄）含量：色素定量检测，参数包括检测限0.01mg/kg，线性范围0.01-10mg/kg。

糖精钠含量：甜味剂测定项目，参数包括定量限0.05mg/kg，回收率85-110%。

安赛蜜含量：人工甜味剂分析，参数包括浓度范围0.1-50mg/kg，精度±2%。

防腐剂总量：综合添加剂检测，参数包括总浓度范围1-500mg/kg，方法误差≤3%。

维生素C含量：抗氧化剂测定，参数包括检测限0.1mg/kg，线性相关系数≥0.99。

重金属（铅）残留：污染物检测，参数包括定量范围0.01-5mg/kg，检出限0.005mg/kg。

农药残留（如敌敌畏）：有害物质分析，参数包括检测限0.01mg/kg，回收率80-105%。

水分含量：基础成分检测，参数包括范围0.1-99%，精度±0.5%。

酸度测定：pH相关项目，参数包括pH值范围2.0-7.0，测量误差±0.1。

微生物指标指示物：间接污染物分析，参数包括特定代谢物浓度0.1-100μg/kg。

检测范围

商用烧烤酱产品：各类市售烧烤酱配方。

自制烧烤酱样品：家庭或餐饮自制酱料。

烧烤酱原料混合物：如番茄酱、醋、糖等基础成分。

食品添加剂预混料：用于酱料生产的添加剂组合。

调味品行业产品：包括酱汁、蘸料等相关食品。

餐饮业使用酱料：餐厅和快餐连锁专用烧烤酱。

出口食品检测样本：国际贸易合规性测试样品。

食品安全监控样品：监管部门抽查的烧烤酱产品。

研究开发新配方：实验室测试的创新酱料配方。

消费者投诉产品：质量纠纷涉及的烧烤酱样品。

工业批量生产酱料：生产线质量控制样本。

有机烧烤酱认证产品：符合有机标准的酱料测试。

检测标准

GB 2760-2014 食品添加剂使用标准。

ISO 22119:2011 食品中防腐剂测定方法。

ASTM E1657 高效液相色谱法通则。

GB/T 5009.28 食品中糖精钠测定。

GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸测定。

ISO 13301 食品感官分析指南。

GB/T 23495 食品中合成着色剂测定。

ASTM D1193 试剂水标准规范。

GB 5009.12 食品中铅测定。

ISO 21571 食品中转基因成分检测。

检测仪器

高效液相色谱仪：用于分离和定量目标化合物，具体功能包括样品成分分离和浓度测定。

紫外-可见光检测器：检测化合物吸光度，具体功能为定量分析色素和添加剂。

二极管阵列检测器：提供光谱信息，具体功能用于化合物鉴别和纯度验证。

自动进样器：自动化样品引入，具体功能提高检测效率和重复性。

色谱柱（如C18型）：分离样品组分，具体功能优化分离效率和分辨率。

质谱检测器：高灵敏度检测，具体功能用于痕量污染物分析。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。