皂化值检测

北检院检测中心  |  完成测试:  |  2025-08-12  

皂化值检测是通过滴定法测定油脂和脂肪中脂肪酸含量的化学分析方法。该方法涉及样品与氢氧化钾反应后的滴定过程,关键要点包括反应温度控制、试剂浓度精准性和滴定终点判定。检测用于评估材料的皂化特性,涵盖食用油脂、工业产品等范围。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试望见谅。

检测项目

皂化值测定:测定样品中脂肪酸和甘油酯的皂化能力。具体检测参数包括KOH消耗量(mg/g)、反应温度范围(70-80°C)、滴定终点pH值精度(±0.1)。

酸值测定:评估游离脂肪酸含量以辅助皂化值校准。具体检测参数包括滴定体积误差(≤0.02mL)、酸值计算单位(mg KOH/g)。

水分含量分析:确定样品水分干扰皂化反应的程度。具体检测参数包括水分百分比测量精度(±0.05%)、干燥温度设定(105±2°C)。

碘值测定:测定不饱和度以关联皂化特性。具体检测参数包括碘消耗量(g/100g)、反应时间控制(30±1min)。

过氧化值测定:评估氧化稳定性对皂化值的影响。具体检测参数包括过氧化物浓度(meq/kg)、滴定误差范围(±2%)。

不皂化物含量分析:识别不可皂化物质的比例。具体检测参数包括提取溶剂体积(50mL)、重量百分比精度(±0.1%)。

脂肪酸组成分析:通过色谱方法测定脂肪酸类型分布。具体检测参数包括保留时间分辨率(0.1min)、脂肪酸比例误差(≤1%)。

熔点测定:评估油脂硬度与皂化值的相关性。具体检测参数包括熔点范围(精确至±0.5°C)、加热速率控制(1°C/min)。

粘度测定:分析流动性对皂化反应的影响。具体检测参数包括粘度值(cP)、温度稳定性(±0.2°C)。

色泽测定:使用比色法评估油脂颜色干扰。具体检测参数包括Lovibond值精度(±0.1)、波长范围(400-700nm)。

闪点测定:确保皂化过程安全条件。具体检测参数包括闪点温度精度(±1°C)、加热梯度控制。

密度测定:计算样品质量体积关系。具体检测参数包括密度值(g/mL)、温度补偿范围(20-25°C)。

检测范围

食用油脂:植物油和动物脂肪用于食品加工质量控制。

化妆品原料:乳化剂和蜡质在护肤品配方中的应用。

生物柴油:脂肪酸甲酯燃料的成分评估。

工业润滑剂:油脂基润滑产品的性能分析。

蜡质材料:蜡烛和包装蜡的皂化特性测试。

油漆和涂料:油脂成分的皂化反应检测。

肥皂和清洁剂:皂化产品原料的品质控制。

药品辅料:药用油脂的纯度验证。

饲料添加剂:动物脂肪在饲料中的稳定性监测。

橡胶产品:软化剂油脂的皂化值分析。

皮革处理剂:油脂成分的加工适应性测试。

纺织助剂:纤维处理油脂的功能评估。

检测标准

ASTM D5558:动植物油脂皂化值测定标准方法。

ISO 3657:动物和植物油脂皂化值测定的国际标准。

GB/T 5534:动植物油脂皂化值测定的国家标准。

AOCS Cd 3-25:油脂化学协会皂化值测定官方方法。

JIS K0070:日本工业标准皂化值测试方法。

DIN 51559:德国标准油脂皂化值测定规范。

NF T60-112:法国标准油脂皂化值检测规程。

检测仪器

滴定装置:用于精确添加滴定剂判定终点。功能包括滴定管精度(±0.01mL)、自动终点检测。

恒温水浴锅:维持皂化反应温度恒定。功能包括温度控制范围(室温至100°C)、稳定性(±0.5°C)。

分析天平:称量样品和试剂质量。功能包括称量精度(0.001g)、自动去皮功能。

pH计:监测滴定终点pH变化。功能包括pH分辨率(0.01)、电极响应时间(≤5s)。

加热装置:加速皂化反应过程。功能包括加热速率可调(每分钟1-5°C)、温度均匀性。

离心机:分离不皂化物沉淀。功能包括转速范围(1000-5000rpm)、容量适配多种样品管。

分光光度计:用于色泽和成分分析。功能包括波长扫描范围(200-800nm)、吸光度准确性(±0.005)。

气相色谱仪:分析脂肪酸组成。功能包括分离柱温控(±0.1°C)、检测器灵敏度(ppm级)。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验,获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检(北京)检测技术研究院
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