项目数量-208
莲子ORAC抗氧化检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-08-12
本文阐述莲子ORAC抗氧化检测的专业要点，包括ORAC值测定、总酚含量分析等关键项目。检测基于国际和国家标准方法，涉及光谱和色谱仪器应用。范围覆盖各类莲子制品，确保数据准确性和可比性。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
ORAC值测定：评估莲子样品清除氧自由基能力。检测参数包括ORAC范围0-1000 μmol TE/g、精度±5%。
总酚含量测定：量化莲子中总酚类物质浓度。检测参数包括Folin-Ciocalteu法、线性范围0-500 mg GAE/g。
类黄酮含量测定：分析莲子中类黄酮化合物水平。检测参数包括紫外光谱法、检测限0.1 mg QE/g。
DPPH自由基清除能力测定：测定莲子清除DPPH自由基效率。检测参数包括吸光度变化、IC50值计算。
ABTS自由基清除能力测定：评估莲子对ABTS自由基的抑制能力。检测参数包括反应时间控制、清除率百分比。
FRAP铁还原能力测定：测量莲子还原三价铁离子能力。检测参数包括反应速率、吸光度标准曲线。
氧自由基吸收能力：综合评估莲子抗氧化性能。检测参数包括自由基生成速率、吸收系数。
抗氧化维生素含量测定：分析莲子中维生素C和E含量。检测参数包括HPLC分离、定量限0.05 μg/g。
金属螯合能力测定：测定莲子螯合金属离子能力。检测参数包括螯合效率百分比、反应pH范围。
脂质过氧化抑制能力测定：评估莲子抑制脂质氧化能力。检测参数包括过氧化值变化、时间-抑制曲线。
检测范围
新鲜莲子样品：未加工莲子果实检测。
干莲子制品：脱水莲子产品分析。
莲子提取物：浓缩莲子成分测试。
莲子粉：粉末状莲子物质检测。
莲子茶：莲子冲泡饮品评估。
莲子保健品：保健功能产品测试。
莲子化妆品：护肤和美容产品分析。
莲子食品添加剂：食品加工辅料检测。
莲子发酵产品：发酵衍生制品评估。
莲子包装材料：材料中抗氧化剂含量分析。
检测标准
依据ASTM E1850进行ORAC值测定。
采用ISO 16634评估食品抗氧化能力。
GB/T 5009.xxx规定总酚含量方法。
GB/T 22244规范保健食品抗氧化活性测试。
ISO 10993指导生物材料抗氧化性能。
检测仪器
荧光分光光度计：测量ORAC反应中荧光强度变化。
紫外可见分光光度计：测定DPPH和ABTS方法中的吸光度。
高效液相色谱仪：分离和定量抗氧化化合物。
质谱仪：鉴定抗氧化分子结构和分子量。
恒温培养箱：控制样品孵育温度和湿度。
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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