食品粘合剂大肠杆菌检测

检测项目

大肠杆菌计数：检测食品粘合剂中大肠杆菌数量，具体检测参数包括菌落形成单位每克(CFU/g)。

生化鉴定试验：通过生化反应识别大肠杆菌特征，具体检测参数包括靛基质试验、甲基红试验和V-P试验。

PCR基因扩增：分子生物学方法检测大肠杆菌DNA，具体检测参数包括stx1和stx2基因扩增阳性率。

ELISA抗原检测：酶联免疫吸附测定大肠杆菌表面抗原，具体检测参数包括抗体结合吸光度值。

菌落形态观察：评估大肠杆菌在培养基上的生长特征，具体检测参数包括菌落大小、颜色和边缘形态。

抗生素敏感性测试：测定大肠杆菌耐药性，具体检测参数包括抑菌圈直径和最小抑菌浓度(MIC)。

致病性基因筛查：检测大肠杆菌致病基因存在，具体检测参数包括eaeA基因阳性检出限。

水质相关检测：针对含水粘合剂的大肠杆菌分析，具体检测参数包括最大可能数(MPN)方法。

快速显色检测：使用显色底物进行初步筛查，具体检测参数包括显色反应时间阈值。

生物发光ATP检测：基于三磷酸腺苷测定细菌污染水平，具体检测参数包括相对光单位(RLU)值。

血清学分型：鉴别大肠杆菌血清型别，具体检测参数包括O抗原和H抗原类型。

毒素产生测试：评估大肠杆菌产毒能力，具体检测参数包括vero细胞毒性试验结果。

检测范围

糖果制造粘合剂：用于硬糖和软糖粘合的食品级粘合剂。

烘焙食品粘合剂：面包和糕点生产中应用的粘合材料。

肉类加工粘合剂：肉制品如香肠和火腿的粘合添加剂。

乳制品粘合剂：奶酪和酸奶加工中的粘合成分。

罐头食品密封剂：罐头封口用粘合剂材料。

包装材料粘合剂：食品包装薄膜和纸盒的粘合层。

调味品粘合剂：酱油和酱料中的增稠粘合剂。

冷冻食品粘合剂：冰淇淋和冷冻甜点的粘合添加剂。

宠物食品粘合剂：宠物干粮和湿粮的粘合材料。

功能性食品粘合剂：营养补充剂和健康食品的粘合层。

饮料悬浮剂：果汁和乳饮料的悬浮粘合剂。

酱料增稠剂：番茄酱和沙拉酱的增稠粘合成分。

检测标准

ISO 16654:2001 Microbiology of food and animal feeding stuffs -- Horizontal method for the detection of Escherichia coli O157.

ISO 7251:2005 Microbiology of food and animal feeding stuffs -- Horizontal method for the detection and enumeration of presumptive Escherichia coli -- Most probable number technique.

GB 4789.3-2016 National food safety standard -- Food microbiological examination -- Enumeration of coliforms.

GB 4789.38-2012 National food safety standard -- Food microbiological examination -- Detection of Escherichia coli O157:H7/NM.

ASTM D4455 JianCe Test Method for Enumeration of Aquatic Bacteria by Epifluorescence Microscopy Counting.

ISO 22174:2005 Microbiology of food and animal feeding stuffs -- Polymerase chain reaction (PCR) for the detection of food-borne pathogens -- General requirements and definitions.

GB/T 5009.44-2003 National standard -- Food hygiene examination method -- Determination of coliform bacteria.

ISO 21528-1:2017 Microbiology of the food chain -- Horizontal method for the detection and enumeration of Enterobacteriaceae -- Part 1: Detection of Enterobacteriaceae.

检测仪器

恒温培养箱：用于培养细菌样本的设备，具体功能为维持恒定温度环境以促进大肠杆菌生长。

PCR仪：聚合酶链反应设备，具体功能为放大并检测大肠杆菌特定DNA片段。

紫外可见分光光度计：测量液体样本吸光度的仪器，具体功能为估算细菌悬液浓度。

微生物自动计数系统：自动化识别细菌菌落的设备，具体功能为高通量计数和分析大肠杆菌。

荧光显微镜：观察荧光标记细菌的仪器，具体功能为检测大肠杆菌形态和荧光信号。

酶标仪：读取酶联免疫吸附反应的设备，具体功能为检测抗体抗原结合吸光度。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。