果酱镍污染检测

检测项目

镍总量检测：测定果酱样品中总镍含量。参数：检出限0.01mg/kg，精密度RSD5%。

可溶性镍迁移测试：评估镍从包装材料迁移至果酱的风险。参数：模拟酸性条件pH3.5，迁移量范围0.001-10mg/L。

镍形态分析：区分无机镍和有机镍化合物。参数：高效液相色谱联用技术，分辨率0.1μg/g。

重金属筛检：快速检测多种重金属包括镍。参数：多元素同时分析能力，动态范围0.1-1000ppm。

镍残留检验：针对加工设备表面残留镍。参数：擦拭采样面积10cm，回收率95%。

生物可利用性评估：镍在人体消化系统的潜在吸收。参数：体外胃肠模拟，pH梯度1.5-7.5。

镍污染源追踪：识别污染来源。参数：同位素比率分析精度0.01‰。

镍释放率测试：测定特定条件下镍释放量。参数：时间依赖性测量周期0-24小时。

镍稳定性监测：果酱储存中镍含量变化跟踪。参数：温度加速测试范围4-40C。

镍污染风险评估：结合含量和毒性数据。参数：暴露评估模型，日均摄入限0.02mg/kg体重。

检测范围

草莓酱：高水分水果制品，易受加工设备污染。

蓝莓酱：浆果类果酱，镍迁移风险较高。

柑橘酱：酸性果酱，促进金属离子溶解。

混合果酱：多种水果组合，成分复杂性增加。

低糖果酱：糖替代品配方，影响镍溶解度。

有机果酱：有机认证产品，需额外验证无污染。

工业用果酱：批量生产产品，质量控制环节。

家庭自制果酱：小规模制作，设备残留监测。

进口果酱：国际贸易产品，符合多国标准。

婴幼儿果酱：敏感人群食品，镍限值更严格。

检测标准

GB/T5009.123-2014食品中镍的测定方法。

ISO17294-1水质电感耦合等离子体质谱法。

ASTME1613食品重金属标准测试规程。

GB2762-2017食品污染物限量标准。

ECNo1881/2006食品特定污染物最大限量。

ISO11885水质电感耦合等离子体原子发射光谱法。

GB/T23378-2009食品接触材料重金属迁移试验。

检测仪器

原子吸收光谱仪：基于原子吸收原理的元素定量设备。在本检测中测定镍含量，灵敏度0.001mg/L。

电感耦合等离子体质谱仪：高灵敏度多元素分析仪。在本检测中用于痕量镍检测，检出限0.0001mg/kg。

紫外-可见分光光度计：比色法分析仪器。在本检测中用于镍快速筛检，波长范围190-1100nm。

微波消解仪：样品前处理设备。在本检测中高效分解有机物，温度控制精度2C。

离子色谱仪：离子分离和分析系统。在本检测中用于镍形态鉴定，流速0.1-5ml/min。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。