糖果糖精钠检测

检测项目

糖精钠含量定量分析：精确测定糖果中糖精钠的浓度水平。检测参数包括检出限0.1mg/kg，线性范围0-500mg/kg，回收率95-105%。

溶剂残留检测：评估生产过程中有机溶剂残留量。检测参数包括乙醇限量10ppm，甲醇限量5ppm，检测精度0.5%。

重金属污染物检测：测定铅、镉等有害金属元素。检测参数包括铅最大值0.1mg/kg，镉最大值0.05mg/kg，检出限0.01mg/kg。

微生物污染筛查：检查细菌、霉菌等微生物水平。检测参数包括总菌落数上限1000CFU/g，大肠杆菌阴性。

水分含量测定：测量糖果样品中的水分百分比。检测参数包括水分范围5-15%，精度0.1%。

pH值测试：评估糖果酸碱度稳定性。检测参数包括pH范围3-7，测量误差0.05。

甜味剂交叉污染检测：筛查其他甜味剂残留。检测参数包括糖精钠特异性鉴别，检出限0.1mg/kg。

色素添加剂分析：测定人工色素如日落黄含量。检测参数包括日落黄限量0.01g/kg，线性范围0-100mg/kg。

防腐剂残留检测：评估苯甲酸钠等防腐剂水平。检测参数包括苯甲酸钠最大值0.1%，回收率90-110%。

过敏原残留筛查：检测坚果或乳制品残留。检测参数包括花生蛋白检出限0.001%，灵敏度99%。

酸度测定：测量总酸度以柠檬酸当量计。检测参数包括酸度范围0.1-1.0%，精度0.02。

糖类组分分析：量化蔗糖、葡萄糖等含量。检测参数包括蔗糖比例40-80%，检出限0.5%。

检测范围

硬糖果：以结晶蔗糖为基础的固体糖果，需检测糖精钠添加量及硬度稳定性。

软凝胶糖果：胶质软糖如果冻，检测重点为凝胶剂残留与糖精钠分布均匀性。

巧克力涂层糖果：外层覆盖巧克力的产品，检测涉及巧克力基质中糖精钠渗透。

口香糖：可咀嚼型糖果，需监测咀嚼过程中糖精钠释放速率。

棉花糖：充气软质糖果，检测关注空气含量对糖精钠浓度的影响。

薄荷糖：清凉风味糖果，检测糖精钠与香料兼容性。

果冻糖果：水果味凝胶产品，筛查果汁残留物与糖精钠交互作用。

糖果涂层坚果：坚果表面糖衣，检测糖精钠涂层厚度及附着力。

儿童专用糖果：低糖配方产品，强化糖精钠安全限量检测。

无糖糖果：使用糖精钠替代蔗糖，检测甜味剂纯度与无糖声称合规性。

棒棒糖：硬质棒状糖果，检测棒材残留物与糖精钠溶解性。

焦糖糖果：高温熬制产品，检测焦糖化过程中糖精钠稳定性。

检测标准

GB2760-2014食品添加剂使用标准

GB5009.28-2016食品中糖精钠的测定方法

ISO22949食品添加剂残留检测通用指南

ASTME1657色谱法测定食品添加剂的标准方法

CAC/GL56-2005食品添加剂风险评估规范

GB31650-2019食品中污染物限量标准

ISO6658食品感官分析方法

GB4789.2-2016食品微生物学检验总则

检测仪器

高效液相色谱仪：用于分离和定量糖精钠及其他添加剂。在本检测中，功能包括反相色谱柱分离，紫外检测器监测特定波长254nm。

气相色谱仪：检测挥发性溶剂残留如乙醇或甲醇。在本检测中，功能包括毛细管柱分离，质谱检测器识别化合物。

原子吸收光谱仪：测定重金属元素如铅或镉。在本检测中，功能包括火焰原子化法测量，检出限达0.01mg/kg。

紫外-可见分光光度计：快速筛查糖精钠含量及色素。在本检测中，功能包括吸光度测量在220-300nm波长范围，精度0.5nm。

微生物培养箱：培养和计数细菌或霉菌。在本检测中，功能包括温度控制30-37C，湿度调节培养样品。

离子色谱仪：检测无机离子污染物。在本检测中，功能包括阴离子交换柱分离，电导检测器测量钠离子残留。

pH计：精确测量糖果酸碱度。在本检测中，功能包括玻璃电极传感器，测量范围0-14pH，误差0.01。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。