甲壳类生物安全检测

检测项目

病原菌检测：识别沙门氏菌和大肠杆菌等致病微生物。具体检测参数：检出限10CFU/g，培养时间24-48小时。

病毒检测：筛查诺如病毒和甲型肝炎病毒。具体检测参数：灵敏度95%，检测范围10^2-10^6copies/g。

重金属残留检测：测定铅、汞、镉等元素含量。具体检测参数：精度0.1mg/kg，最大允许限0.5mg/kg。

农药残留检测：分析有机磷和拟除虫菊酯类农药。具体检测参数：检出限0.01mg/kg，定量范围0.05-5mg/kg。

抗生素残留检测：检测氯霉素和四环素等残留物。具体检测参数：检出限0.1μg/kg，回收率85-110%。

生物毒素检测：评估麻痹性贝类毒素和腹泻性贝类毒素。具体检测参数：毒性当量测定，范围0-1000MU/kg。

微生物计数：计算总菌落数和酵母霉菌。具体检测参数：培养温度30C，计数精度5%。

寄生虫鉴定：识别异尖线虫和吸虫等寄生虫。具体检测参数：显微镜观察，检出限1个/100g。

过敏原蛋白检测：测定甲壳类特异性蛋白含量。具体检测参数：检测限1ppm，免疫反应时间30分钟。

水分含量测定：评估产品干燥程度。具体检测参数：测量精度0.5%，范围0-100%。

挥发性盐基氮检测：分析鲜度指标。具体检测参数：精度1mg/100g，参考限15mg/100g。

pH值检测：测定酸碱平衡。具体检测参数：范围0-14，分辨率0.01。

检测范围

鲜活虾类：包括对虾、基围虾等品种的安全评估。

螃蟹产品：涵盖活蟹、蟹肉和蟹黄制品的污染筛查。

龙虾制品：涉及冷冻龙虾和加工龙虾的病原检测。

养殖水体：评估水产养殖环境中的微生物和化学污染物。

饲料原料：检测甲壳类养殖用饲料的残留物和毒素。

冷冻甲壳类：包括虾仁和蟹棒等冷冻产品的储存安全性。

罐头甲壳类：评估密封罐头中的细菌和重金属含量。

干燥制品：如虾干和蟹粉的水分和污染物分析。

调味品：含甲壳类成分的酱料和调味品的过敏原检测。

水产养殖场：养殖池和设备的环境安全监控。

运输设备：冷链运输容器的微生物污染评估。

加工设备：生产线工具的残留物和卫生状况检测。

检测标准

ISO6579：沙门氏菌检测方法规范。

GB4789.10：金黄色葡萄球菌定量检测标准。

ISO7218：微生物学检测一般原则和要求。

GB2762：食品中污染物限量标准。

ISO15216：诺如病毒检测技术规范。

GB5009.11：铅和镉测定方法标准。

ASTMD1976：重金属元素分析通用标准。

GB/T20752：农药残留测定技术规程。

ISO17075：铬等元素检测参考方法。

GB31650：动物源性食品中抗生素残留限量。

ISO21872：致病性弧菌检测标准。

检测仪器

PCR扩增仪：用于核酸扩增和病毒细菌检测。在本检测中具体功能：实现DNA/RNA扩增，筛查病原体基因序列。

原子吸收光谱仪：测定重金属元素含量。在本检测中具体功能：分析铅、汞等残留，确保符合限量标准。

气相色谱仪：分离和定量有机化合物。在本检测中具体功能：检测农药残留，提供精确定量数据。

液相色谱仪：分析水溶性物质。在本检测中具体功能：测定抗生素残留，支持高灵敏度筛查。

酶联免疫分析仪：基于抗体反应检测蛋白。在本检测中具体功能：识别过敏原蛋白，评估过敏风险。

微生物培养箱：控制温度培养微生物。在本检测中具体功能：培养细菌样本，支持菌落计数和鉴定。

显微镜：放大观察微观结构。在本检测中具体功能：检查寄生虫和细胞形态，确认污染状况。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。