发酵粉葡萄糖酸δ内酯检测

检测项目

葡萄糖酸δ内酯含量：测定发酵粉中该成分的实际浓度水平。具体检测参数：检测范围0.1-100mg/g，精度0.05mg/g。

水分含量：评估样品中水分百分比。具体检测参数：标准值≤5%，测量误差0.1%。

重金属残留：筛查铅、镉等有害金属元素。具体检测参数：铅限值≤0.5mg/kg，镉限值≤0.1mg/kg。

微生物污染：分析细菌、霉菌及酵母总数。具体检测参数：总菌落数≤1000CFU/g，霉菌≤100CFU/g。

pH值：测定溶液酸碱度指标。具体检测参数：pH范围3.5-5.5，分辨率0.01单位。

灰分含量：检测无机残留物总量。具体检测参数：灰分≤2%，重复性0.2%.

溶解性：评估葡萄糖酸δ内酯在水中的溶解度。具体检测参数：溶解度≥98%，温度条件25C。

纯度分析：采用色谱法测定成分纯度。具体检测参数：纯度≥95%，峰面积RSD≤2%.

酸度：测定游离酸含量水平。具体检测参数：酸度0.5-2.0%，滴定精度0.05%.

残留溶剂：检测乙醇等生产溶剂残留。具体检测参数：乙醇≤0.1%，检测限0.01mg/kg。

粒径分布：分析粉末颗粒大小范围。具体检测参数：D50粒径10-50μm，均匀度≥90%.

熔点：测定固态成分熔化温度。具体检测参数：熔点范围150-160C，误差0.5C。

比旋光度：评估光学活性纯度。具体检测参数：旋光度范围+25至+30，精度0.1.

抗氧化性测试：模拟氧化条件下的稳定性。具体检测参数：氧化诱导时间≥30分钟，温度80C。

稳定性测试：评估贮藏期间成分变化。具体检测参数：加速试验40C/75%RH，有效期≥12个月。

检测范围

发酵粉：粉末状食品添加剂，用于烘焙产品发酵。

烘焙预拌粉：混合配料制剂，含葡萄糖酸δ内酯成分。

面食制品：包括面包、馒头等面点食品。

调味料：复合调味品添加剂，如酱油基料。

食品工业原料：加工用初始材料，如增稠剂基质。

饮料：发酵类饮品，如酸奶饮料。

保健食品：营养补充剂添加剂。

药品辅料：制药工业中辅料成分。

化妆品成分：护肤品添加剂。

农业产品：饲料添加剂载体。

罐头食品：密封包装食品。

冷冻食品：速冻面点。

糖果制品：巧克力涂层添加剂。

酱料制品：调味酱基料。

宠物食品：动物饲料添加剂。

检测标准

依据GB5009.XX食品添加剂检测方法通用标准。

依据ISO5555食品添加剂分析方法国际标准。

依据ASTMD1234化学添加剂测试标准方法。

依据GB2760食品安全国家标准添加剂使用规范。

依据ISO22000食品安全管理体系要求。

依据GB/T23444葡萄糖酸类化合物检测方法。

依据CAC/GLXX国际食品法典添加剂指南。

依据EN123欧盟食品添加剂检测标准。

依据JISKXXXX日本工业标准添加剂测试。

依据AOACOfficialMethod国际官方分析方法。

检测仪器

高效液相色谱仪：分离和定量有机化合物成分。在本检测中用于测定葡萄糖酸δ内酯含量和纯度。

紫外可见分光光度计：测量样品吸光度特性。在本检测中用于成分定量分析。

气相色谱仪：分析挥发性化学成分。在本检测中用于残留溶剂筛查。

原子吸收光谱仪：测定金属元素含量。在本检测中用于重金属残留检测。

微生物检测设备：包括培养和计数装置。在本检测中用于微生物污染评估。

pH计：测量溶液酸碱度参数。在本检测中用于pH值分析。

水分测定仪：评估样品水分百分比。在本检测中用于水分含量测试。

灰分测定装置：检测无机残留物。在本检测中用于灰分含量分析。

离心机：分离样品固体和液体成分。在本检测中用于沉淀杂质处理。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。