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豌豆淀粉支链淀粉检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-08-18
豌豆淀粉支链淀粉检测聚焦于分支结构比例分析，采用色谱分离和酶解技术测定支链淀粉含量。检测涵盖糊化温度、粘度特性及杂质成分评估，确保淀粉组分准确量化。关键点包括溶解性参数控制和热稳定性测定。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
支链淀粉含量测定：分析淀粉中分支结构比例，具体检测参数为百分比含量范围0-100%。
直链淀粉含量测定：评估线性多糖组分，具体检测参数为质量分数精度0.5%。
总淀粉含量检测：量化豌豆淀粉总量，具体检测参数为干燥基重百分比。
糊化温度测定：监控淀粉颗粒溶胀起始点，具体检测参数为温度范围50-90C。
粘度特性分析：测量淀粉糊流变性质，具体检测参数为布鲁克菲尔德粘度单位。
水分含量测定：分析淀粉含水率，具体检测参数为重量损失法误差0.1%。
灰分含量检测：量化无机残留物，具体检测参数为高温灰化后残余百分比。
蛋白质含量测定：评估杂质蛋白水平，具体检测参数为凯氏定氮法结果。
酶解速率测试：监控淀粉酶作用速度，具体检测参数为反应时间曲线斜率。
检测范围
食品工业豌豆淀粉：用于增稠剂和稳定剂的原料淀粉。
生物降解塑料原料：生产可降解材料的淀粉基组分。
制药辅料：药品片剂粘合剂和填充剂应用。
纺织品上浆剂：纺织纤维处理用淀粉添加剂。
纸张涂布淀粉：纸张表面处理成分。
工业粘合剂：水性胶黏剂的主要成分。
饲料添加剂：动物营养补充剂载体。
化妆品增稠剂：护肤产品粘度调节组分。
废水处理絮凝剂：水净化过程助凝物质。
标准研究样品：实验室对照和校准物质。
检测标准
ISO6647规定淀粉含量测定方法。
GB/T5009.9-2016食品淀粉检测标准。
ASTMD5896淀粉物理性质测试规程。
ISO1666淀粉水分含量测定规范。
GB/T22427.6-2008淀粉粘度测定方法。
ISO5377淀粉溶解性分析标准。
GB/T9695.11肉制品淀粉检测指南。
ASTME1755生物质组分测试要求。
ISO2171谷物灰分测定规范。
GB/T5513粮食蛋白质检测标准。
检测仪器
高效液相色谱仪：分离淀粉组分，功能为支链淀粉定量分析。
旋转粘度计：测量流体阻力，功能为淀粉糊粘度特性测试。
紫外分光光度计：检测吸光度变化，功能为酶解产物量化。
水分测定仪：评估含水率，功能为加热失重法水分计算。
马弗炉：高温灰化样品，功能为灰分含量测定。
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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