项目数量-463
腰果仁生物胺含量检测
北检院检测中心 | 完成测试：次 | 2025-08-19
本文章专业阐述腰果仁生物胺含量检测的核心要素。重点包括关键生物胺检测项目的参数设定、涵盖各类腰果仁产品的检测范围、适用的国际和国家标准规范，以及检测仪器的功能与应用。所有内容基于食品安全检测实践，确保客观描述。
注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试望见谅。
检测项目
组胺：一种常见致敏生物胺，检测参数包括定量限0.1mg/kg，线性范围0.1-10mg/kg。
酪胺：可能导致头痛等反应，检测参数包括检测限0.05mg/kg，测量范围0.05-5mg/kg。
尸胺：与腐败相关，检测参数包括定量限0.1mg/kg，线性范围0.1-8mg/kg。
腐胺：指示微生物污染，检测参数包括检测限0.05mg/kg，测量范围0.05-6mg/kg。
色胺：常见于发酵过程，检测参数包括定量限0.1mg/kg，线性范围0.1-7mg/kg。
苯乙胺：影响神经系统，检测参数包括检测限0.02mg/kg，测量范围0.02-4mg/kg。
精胺：多胺类化合物，检测参数包括定量限0.1mg/kg，线性范围0.1-9mg/kg。
亚精胺：与细胞代谢相关，检测参数包括检测限0.05mg/kg，测量范围0.05-5mg/kg。
2-苯乙胺：潜在致敏源，检测参数包括定量限0.1mg/kg，线性范围0.1-6mg/kg。
胍丁胺：生物胺代谢产物，检测参数包括检测限0.1mg/kg，测量范围0.1-7mg/kg。
检测范围
生腰果仁：未经加工的原始腰果仁产品。
烤腰果仁：经过高温烘烤处理的腰果仁。
盐焗腰果仁：添加盐分调味的腰果仁制品。
腰果仁酱：研磨制成的腰果仁酱状食品。
腰果仁零食：预包装的腰果仁即食小食。
腰果仁粉：粉碎加工后的腰果仁粉末。
腰果仁油：从腰果仁提取的食用油产品。
腰果仁罐头：罐装保存的腰果仁制品。
腰果仁烘焙食品：含腰果仁的烘焙糕点。
腰果仁调味料：作为调味成分的腰果仁添加物。
检测标准
ISO20634:2015食品中生物胺的测定。
GB/T5009.208-2016食品安全国家标准食品中生物胺的测定。
ENISO20634:2015生物胺含量测定方法。
AOACOfficialMethod999.07生物胺检测标准。
GB5009.208-2016食品中生物胺的测定规范。
检测仪器
高效液相色谱仪：用于分离和定量生物胺组分，在本检测中实现组胺和酪胺的精确分析。
紫外可见分光光度计：基于吸光度测量生物胺浓度，适用于腰果仁样品的快速筛查。
气相色谱仪：分离挥发性生物胺化合物，在本检测中用于尸胺和腐胺的定量。
酶联免疫分析仪：通过免疫反应检测生物胺，适用于高灵敏度测定如苯乙胺。
质谱仪：结合色谱技术鉴定生物胺结构，在本检测中提供胍丁胺的精确定量。
检测流程
线上咨询或者拨打咨询电话;
获取样品信息和检测项目;
支付检测费用并签署委托书;
开展实验，获取相关数据资料;
出具检测报告。
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