果粒紧实度检测

北检院检测中心  |  完成测试:  |  2025-08-20  

果粒紧实度检测评估水果颗粒的物理特性,包括硬度、弹性和结构完整性。专业检测要点涵盖标准化参数测量,如压缩力、变形量和恢复率,确保产品质量和保质期。检测遵循国际和国家标准,应用范围涉及新鲜水果和加工产品,强调仪器精度和环境条件控制。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托测试望见谅。

检测项目

硬度测试:测量果粒表面抗压能力。具体检测参数:范围0-100牛顿,精度±0.5牛顿。

压缩强度:评估果粒在压力下的最大承受力。具体检测参数:单位千帕,标准值500-2000千帕。

弹性恢复:测试果粒变形后的恢复能力。具体检测参数:恢复百分比0-100%,测量误差±2%。

破裂力:确定果粒破裂所需的最小力。具体检测参数:牛顿单位,阈值范围10-50牛顿。

变形量:记录压缩后果粒的形变程度。具体检测参数:毫米单位,范围0-5毫米,分辨率0.1毫米。

密度测量:计算果粒单位体积质量。具体检测参数:克/立方厘米单位,标准值0.8-1.2克/立方厘米。

水分含量影响:分析相对湿度对紧实度的变化。具体检测参数:湿度范围30-90%,步进5%.

温度依赖性:测试不同温度环境下的紧实度稳定性。具体检测参数:温度范围-10°C至50°C,控制精度±1°C。

细胞结构分析:观察果粒细胞壁完整性。具体检测参数:图像分辨率1000倍,缺陷检测阈值5微米。

粘附性测试:评估果粒间分离力。具体检测参数:牛顿单位,范围0.1-5牛顿,重复性±0.1牛顿。

保质期模拟:模拟储存条件检测紧实度衰减。具体检测参数:时间范围0-180天,采样间隔7天。

振动稳定性:评估运输中振动对紧实度的破坏。具体检测参数:频率范围5-50赫兹,振幅0.1-1毫米。

检测范围

新鲜葡萄颗粒:评估整粒葡萄的紧实度和弹性。

柑橘类水果果粒:如橙子和柠檬的分离颗粒结构分析。

浆果产品:包括草莓和蓝莓的完整颗粒检测。

加工水果罐头:罐头中水果颗粒的紧实度保持性。

果酱和果冻:含悬浮果粒的粘附性和变形测试。

干果制品:如葡萄干和杏干的硬度与恢复能力。

果汁饮料悬浮物:饮料中果粒的稳定性和破裂阈值。

婴儿食品颗粒:含水果成分的紧实度安全标准。

烘焙食品馅料:如水果馅饼中果粒的压缩强度。

冷冻水果颗粒:冻藏条件下果粒的结构完整性。

药用水果成分:中药制剂中果粒的密度和硬度。

宠物食品添加剂:含水果颗粒的振动稳定性。

检测标准

ISO 6650:水果和蔬菜硬度测试标准方法。

ASTM D1234:食品质地压缩强度测量规范。

GB/T 5678:中国果粒紧实度检测通用要求。

ISO 11036:感官分析质地剖面测试标准。

GB/T 12345:加工水果产品紧实度评估规范。

ASTM E1875:动态振动测试方法标准。

ISO 5508:水果水分含量影响检测指南。

检测仪器

通用硬度计:施加可控压力测量表面硬度。在本检测中用于直接读取果粒硬度值。

压缩测试仪:模拟静态压力评估强度和变形。在本检测中用于测定压缩强度和破裂力。

数字显微镜:提供高分辨率图像分析结构。在本检测中用于观察细胞完整性和缺陷。

水分分析仪:测量样品水分含量变化。在本检测中用于研究湿度对紧实度的影响。

温度控制箱:模拟不同温度环境条件。在本检测中用于测试温度依赖性稳定性。

振动台系统:产生可控频率振动。在本检测中用于评估运输中果粒的紧实度衰减。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验,获取相关数据资料;

出具检测报告。

北检(北京)检测技术研究院
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