幼儿麦粉大豆蛋白检测

检测项目

蛋白质含量测定：定量分析麦粉中蛋白质总量。检测参数包括凯氏定氮法测定氮含量，转换系数为6.25。

大豆蛋白过敏原检测：筛查大豆特异性致敏物质。检测参数采用免疫印迹法识别Gly m Bd 30K蛋白，检出限0.1 ppm。

氨基酸组成分析：评估蛋白质中必需氨基酸比例。检测参数包括高效液相色谱法分离18种氨基酸，定量范围0.01-100 mg/g。

重金属残留检测：测定铅、镉等有害元素含量。检测参数使用电感耦合等离子体质谱法，检出限0.001 mg/kg。

微生物污染筛查：识别细菌和霉菌污染风险。检测参数包括平板计数法测定菌落总数，培养温度37°C。

农药残留测定：筛查有机磷和拟除虫菊酯类农药。检测参数采用气相色谱-质谱联用法，定量下限0.01 mg/kg。

水分含量测试：评估样品干燥程度。检测参数为烘干法，温度105°C，恒重判定标准±0.2 mg。

脂肪含量检测：测定总脂肪百分比。检测参数基于索氏提取法，溶剂为石油醚，提取时间6小时。

灰分测定：分析无机矿物质残留。检测参数为马弗炉灼烧法，温度550°C，灼烧时间4小时。

维生素B群分析：量化关键维生素含量。检测参数使用高效液相色谱法，检测波长280 nm。

矿物质元素测定：包括钙、铁等营养元素。检测参数采用原子吸收光谱法，波长范围190-900 nm。

转基因成分筛查：检测大豆蛋白中转基因物质。检测参数基于聚合酶链反应法，扩增循环数35。

检测范围

婴儿营养麦粉：含大豆蛋白的幼童谷物粉末产品。

幼儿辅食补充剂：专为婴幼儿设计的营养强化粉末。

有机认证麦粉：采用有机大豆成分的食品。

即食型谷物粉：快速溶解的大豆蛋白混合粉末。

营养强化配方食品：添加维生素和矿物质的麦粉产品。

大豆蛋白粉：纯大豆提取的蛋白质粉末。

混合谷物婴儿食品：多种谷物与大豆蛋白复合产品。

特殊医学用途食品：针对特定健康需求的配方麦粉。

学校营养餐原料：用于教育机构供应的麦粉基础材料。

出口婴幼儿食品：符合国际法规的跨境销售产品。

家庭自制辅食原料：家长使用的预混合麦粉。

临床营养支持产品：医疗环境下的营养补充麦粉。

检测标准

GB 5009.5-2016食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

ISO 20483:2013谷物与豆类氮含量测定及粗蛋白计算

GB 5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定

ISO 21572:2013食品分子生物学分析蛋白质检测方法

GB 5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定

ASTM E1620-22食品中重金属残留的标准测试方法

GB 5009.124-2016食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

ISO 6579:2017食品微生物学沙门氏菌检测

检测仪器

凯氏定氮装置：用于样品消化和氮蒸馏过程。在本检测中实现蛋白质总量的定量分析。

高效液相色谱仪：分离和定量化合物组分。在本检测中应用于氨基酸组成分析和维生素B群测定。

电感耦合等离子体质谱仪：检测痕量元素含量。在本检测中用于重金属残留的精确测量。

气相色谱-质谱联用仪：筛查有机污染物。在本检测中执行农药残留的识别和定量。

微生物培养箱：提供恒温环境培养微生物。在本检测中支持细菌和霉菌污染的筛查。

原子吸收光谱仪：分析金属元素浓度。在本检测中测定钙、铁等矿物质含量。

水分测定仪：直接烘干样品测定水分。在本检测中快速评估麦粉干燥程度。

检测流程

线上咨询或者拨打咨询电话;

获取样品信息和检测项目;

支付检测费用并签署委托书;

开展实验，获取相关数据资料;

出具检测报告。